田董米 | 高雄147香米

名稱田董米高雄147香米
原材料名 高雄147白米，屬於稉米 (蓬萊米、圓米)
米種高雄147
内容量 1.8公斤
米產地 宜蘭縣新南村
製造者 田董米

NT$280

※如有問題歡迎來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少，有時供貨不穩定，敬請見諒

商品情報

宜蘭縣壯圍鄉｜友善環境耕種
就算冷飯也依然Q彈美味
建議烹煮方法：米水比例1：0.9~1 ，加水後免浸泡，請直接煮Q

高雄147具有特殊甜香氣，光是煮飯期間就滿室馨香，不論鼻子聞或嘴巴咀嚼，皆有一股迷人且持久的「甜感」，身為圓米的他，就算冷飯也依然Q彈美味，要享受米飯意想不到的魅力，選高雄147就對了！

Q彈香甜：高雄147的米粒煮後具有Q彈口感，帶有天然的淡雅米香，適合喜愛較為軟Q口感的米食者
低直鏈澱粉：相較於一般米種，高雄147的直鏈澱粉較低，因此米飯較為柔軟，適合愛吃黏彈口感的人
不易回生：煮過後不容易變硬，即使冷飯也能保持較好的口感

‧友善農法，從土地開始‧

田董米的種植基地位於宜蘭壯圍新南社區，這裡的水田不僅提供優質的稻米生長環境，也成為許多水鳥的棲息地。為了讓水稻與生態共存，田董米採取了以下友善農法：

無農藥種植：不使用化學農藥，避免污染土壤與水源，並讓水田成為水鳥與昆蟲的友善棲地
不使用化學肥料：改用有機肥或自然分解的稻草作為養分，維持土壤健康
不噴灑除草劑：透過人工除草或水田輪耕的方式來抑制雜草生長

‧推薦煮法‧

田董米的高雄147不論是日常料理、壽司還是便當，都非常推薦，由於口感Q彈且不易變硬，特別適合以下料理：

✔ 壽司飯 —— 黏性適中，能夠牢牢包覆壽司餡料，不易散開。
✔ 炊飯、燉飯 —— 這款米的吸水性好，能夠吸收高湯或調味料的風味。
✔ 便當米飯 —— 冷飯也不容易變硬，非常適合作為日式便當主食。
✔ 日式茶泡飯 —— 煮好的米飯與高湯融合，帶出細緻香氣，適合做成簡單的茶泡飯。

‧ 新南田董米‧

田董米的創辦人林哲安，自幼熱愛賞鳥，10歲起便沉迷於觀鳥活動。在宜蘭成長的他，發現當地水田與鳥類有著密切的關聯，無需特意前往濕地或出海口即可觀賞。然而，中學時期他察覺到自然環境的變化導致鳥類數量驟減，這促使他進入台大森林系深造，並在台師大環境教育研究所攻讀碩士

田董米｜為了賞鳥成為農夫，聯合農民為鳥兒保護水田

2014年，林哲安在宜蘭壯圍新南社區賞鳥時，與當地農民交流，萌生了透過保護水田營造棲地來保育水鳥的想法，從而開啟了田董米之路。他坦言，自己並非熱愛種田，而是為了保護讓自己開心的賞鳥活動，才投入農業

為了兼顧保育與農業，他選擇與農民契作，推廣無農藥、無化肥、無除草劑的友善耕作方式。然而，說服慣行農法的農民轉型並非易事，他曾多次拜訪每位農民，從最初的2位農夫、2.3甲農田，十年後擴展至8位農夫、9甲田地。他以科學實驗的精神，在不斷的嘗試與錯誤中，找出解決方法，並強調米的品質有70%取決於科學。如今，田董米不僅是一個品牌，更代表了一種對生態環境的守護與對友善農業的堅持。