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- 萃取自糙米皮層及胚芽，保留完整營養價值
- 油質穩定，發煙點達240度C
- 加熱時具有淡雅香味，亦適合各式烹調使用
美好人生 高燃點玄米油
萃取自糙米皮層與胚芽，保留稻米珍貴的營養部位，含維生素 E、植物固醇與 γ-穀維素。發煙點達 240°C、油質穩定，涼拌、拌炒、燉煮到油炸都適宜。加熱時帶淡雅米香，純素可食，是一瓶從涼拌到熱炒都好用的萬用油。
高燃點玄米油三大特色
老實說一瓶能涼拌也能油炸的油，差別在這三件事
發煙點 240°C，油質穩定
玄米油發煙點高達 240°C，是三大常見植物油裡耐溫數一數二的，油質穩定，中高溫煎炒、油炸都撐得住，是廚房裡好用的萬用油。
萃取自糙米皮層與胚芽
玄米油萃取自糙米的皮層與胚芽，這是整顆稻米營養最集中的部位。把平常碾米時容易被丟掉的珍貴外層做成油，是一種惜食的做法。
加熱帶淡雅米香
和味道全中性的油不同，玄米油加熱時會散出淡雅的米香，香氣溫和、不會搶戲，反而幫炒飯、煎物多添一層穀物的香。
整體用起來怎麼樣
自己炒一鍋飯就會記住那股米香
油色金黃，米香溫潤好搭
倒出來油色金黃澄澈，下鍋加熱後會飄出一股溫潤的淡雅米香。因為發煙點高，一般家庭火候下煎、炒、炸都比較穩定，比較不會很快就起油煙。
它最讓人安心的地方，是一瓶就能應付從涼拌到油炸的所有料理，不必為了不同火候在櫥櫃裡擺好幾瓶油，對小家庭特別實用。
關於成分，先講清楚
挑油的人最在意的幾件事，分享給你
不飽和脂肪酸高達 80%
玄米油的不飽和脂肪酸高達 80%，並含有維生素 E 與豐富的植物固醇，是成分組成相當完整的植物油。
γ-穀維素 10000PPM 以上
保留稻米特有的γ-穀維素達 10000PPM 以上。穀維素是存在於全穀類麩皮層與胚芽中的成分，玄米油把它一起保留了下來。
成分單純，純素可食
內容物為100% 玄米油單一原料，植物來源零膽固醇，全素、純素的朋友都能安心使用。
※ 耐溫數一數二的萬用油，一瓶從冷盤用到熱炒 ※
涼拌與沾醬
淡雅米香拌涼菜、調醬汁很合，溫和的穀物香為冷盤多添一層風味。
日常煎炒
煎蛋、炒飯、快炒青菜，油溫穩定、受熱均勻，米香讓家常菜更香一點。
高溫油炸
發煙點高，炸物、天婦羅也撐得住，炸出來金黃酥脆、表面不容易出現油耗味。
黃金香煎豆腐
最能吃出玄米油高燃點與米香的家常菜
- 高燃點玄米油 3 大匙
- 板豆腐 1 盒
- 蒜末 2 瓣
- 醬油 1 大匙
- 味醂或糖 1 小匙
- 蔥花、白芝麻 少許
- 板豆腐切厚片，用廚房紙巾把表面水分壓乾，這樣下鍋才不容易噴油。
- 熱鍋後倒入玄米油，發煙點高、油溫穩定，放入豆腐以中火煎到兩面金黃酥脆。
- 把豆腐推到鍋邊，下蒜末爆香，再淋上醬油與味醂，讓豆腐均勻沾上醬色。
- 起鍋前撒上蔥花與白芝麻，玄米油的米香會和醬香疊在一起，配飯剛剛好。
三種日常用法
分享給你家裡最常出現的三種場合
炒飯炒麵添米香
炒飯、炒麵起鍋前的那把油用它，淡雅米香和飯粒最搭，整鍋香氣更有層次。
天婦羅與酥炸物
炸天婦羅、炸物時用它，高發煙點撐得住油溫，炸出來金黃酥脆、不易出現油耗味。
涼拌與淋醬
燙青菜、涼拌豆腐淋一圈，溫潤米香取代死鹹醬料，清爽又開胃。
家裡那瓶，從炒飯用到炸天婦羅都靠它
我們自己拿它炒飯，起鍋前那股淡淡的米香真的很迷人，整鍋飯香氣更足。煎豆腐、炸蔬菜天婦羅時油溫很穩，廚房沒有以前那種一下鍋就滿屋油煙的狀況。最方便的是涼拌、熱炒、油炸一瓶全包，櫥櫃不用再擺三四瓶油，對人口少的家庭很實用。
—— 勝美試吃員
美好人生：把稻米珍貴的部位做成油
玄米油的原料，是稻米碾製過程中最常被丟掉的皮層與胚芽。這層薄薄的外殼其實是整顆稻米營養最集中的地方，把它收集起來榨成油，等於把稻米珍貴的部位完整利用，是相當惜食的一種做法。
這款玄米油由台灣品牌美好人生（海力捷國際）選品引進，原料來自泰國原裝。從原料挑選到製成 100% 玄米油，保留糙米皮層與胚芽裡的維生素 E、植物固醇與 γ-穀維素，再以高發煙點的特性，成為一瓶可以從涼拌用到油炸的家庭常備油。
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常見問題 Q&A
玄米油真的可以拿來油炸嗎？
可以。它的發煙點高達 240°C，是常見植物油裡耐溫數一數二的，涼拌、煎炒、燉煮到油炸都適宜。不過即使發煙點高，仍建議避免長時間反覆回鍋油炸，才能保留油的風味與品質。
玄米油是什麼？跟一般沙拉油差在哪？
玄米油萃取自糙米的皮層與胚芽，也就是稻米營養最集中的外層部位。和精製沙拉油相比，它保留了維生素 E、植物固醇與 γ-穀維素，加熱時還帶有淡雅的米香。
加熱會有味道嗎？會影響菜的味道嗎？
玄米油加熱時帶有淡雅、溫和的米香，香氣很輕不會搶戲。用來炒飯、煎物時反而多一層穀物香氣，中式、日式、西式料理都很好搭。
素食者可以吃嗎？
可以。這款是100% 玄米油單一原料的純植物性油脂，植物來源零膽固醇，全素、純素的朋友都能安心使用。
開封後怎麼保存？
為維持品質，請冷藏或放在涼爽乾燥處，避免陽光直射，開封後盡早使用完畢。詳細保存期限請以瓶身標示為準。
