
NT$560 – NT$3,360價格範圍:NT$560 到 NT$3,360
使用德國 Bio-Zentrale 特選的高油酸葵花籽,以物理冷壓榨取後,再用熱蒸氣去味,過程不使用化學溶劑。發煙點 210°C、油脂穩定性高,煎、煮、炒、炸一瓶就搞定。味道清淡,純素可食,是廚房裡最耐操的萬用油。

老實說一瓶能煎能炸的油,差別就在這三件事
選用特選高油酸的向日葵品種,葵花籽的單元不飽和脂肪酸 ω-9 高達 77%,油脂結構穩定,這也是它耐得住高溫的關鍵。
以物理性冷壓榨取取得油脂,再用熱蒸氣去味,全程不使用化學溶劑精製,也沒有額外添加人工香料與防腐劑。
來自德國天然食品品牌 Bio-Zentrale,通過 IFS 國際食品標準認證,原料採友善環境、不施農藥化肥的耕作法,從原料到包裝全程控管。
自己煎一次就知道為什麼叫高燃點
倒出來油色金黃澄澈、質地清爽,味道清淡不會蓋過食材。因為發煙點高,一般家庭火候下下鍋煎、炒、炸都比較穩定,不容易很快就起油煙,廚房不會整個煙霧瀰漫。
它的定位很單純:一瓶從早餐煎蛋到晚餐快炒、偶爾酥炸都能用,不必為了不同料理在櫥櫃裡擺好幾瓶油。

挑油的人最在意的幾件事,分享給你
單元不飽和脂肪酸ω-9 含量高達 77%,這也是高油酸品種葵花油油質穩定、耐得住高溫的主要原因。
製程無添加人工香料、防腐劑,以熱蒸氣去味取代化學精製,保留葵花油原始清淡的風味。
成分只有高油酸葵花籽油單一原料,植物來源零膽固醇,全素、純素的朋友都能安心使用。
※ 高油酸品種油脂穩定,是家裡的萬用熱炒油 ※
早餐煎蛋、香煎肉排、煎魚,油溫穩定、受熱均勻,料理上色漂亮又不容易焦黑。
青菜、炒飯、炒麵這類需要鑊氣的料理,下鍋快炒時比較不容易很快起油煙。
偶爾想炸物、煎到酥脆時也撐得住,金黃酥香的同時,味道清淡不干擾食材。

最能吃出高燃點葵花油本事的家常菜

分享給你家裡最常出現的三種場合
早餐煎蛋、午餐快炒、晚餐燉煮,一瓶從頭用到尾,不必為了不同火候換好幾瓶油。
做蛋糕、瑪芬、餅乾時用它取代奶油或無味油,味道清淡,成品質地濕潤不死甜。
氣炸蔬菜、根莖類前刷一層,幫食材均勻上色變金黃,表面酥香、不黏網架。
家裡那瓶,從煎蛋炒菜用到氣炸都靠它
我們自己試過拿它煎蛋、大火炒青菜,油溫很穩,廚房沒有以前那種一下鍋就滿屋油煙的狀況,收拾起來輕鬆很多。味道很淡,炒出來的菜吃得到食材本味,孩子也不會嫌油味重。後來連氣炸鍋刷油、烤蔬菜都用它,等於一瓶把家裡大部分料理都包了。
—— 勝美試吃員

德國BZ 來自天然食品品牌 Bio-Zentrale。這個品牌自 1975 年起就投入天然食品的生產與行銷,旗下超過 700 項產品,在德國主要零售通路都看得到,是當地消費者熟悉的天然品牌之一。
2002 年,Bio-Zentrale 獲得德國巴伐利亞州頒發的「BAYERN’S BEST 50」最高榮譽,並名列歐洲 500 大企業。為了穩定取得高品質原料,他們與 Bioland、Naturland 等夥伴合作,堅持友善環境、不施農藥化肥的耕作法,並通過 IFS 國際食品標準認證,從原料、生產到包裝運送全程嚴格控管。

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高燃點指的是發煙點較高(210°C)。因為選用高油酸品種、油脂穩定性高,煎、炒、炸這類高溫料理都撐得住。偶爾油炸沒問題,但建議避免長時間反覆回鍋,才能保留油的風味與品質。
經過熱蒸氣去味,味道清淡、接近中性。下鍋煎炒或烘焙時不會蓋過食材本身的味道,適合各種中式、西式料理,也適合做糕點。
差別在品種。高油酸品種的單元不飽和脂肪酸 ω-9 比例高(達 77%),油脂結構比一般葵花油更穩定,所以更耐高溫、更適合拿來煎炒油炸。
可以。這款是純植物性油脂,成分只有高油酸葵花籽油單一原料,全素、純素的朋友都能安心使用。
未開封常溫陰涼處保存即可,請避免陽光直射、放在乾燥陰涼處,開封後盡早使用完畢。詳細保存期限請以瓶身標示為準。
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