小農村大人物
立鋒牧場｜霸氣取回童年阿公種的花生田，埋下從農因子
文/Juanita
在宜蘭五結以平飼生產系統友善養雞的的阿立（王奕立），除了在立鋒牧場生產動物福利雞蛋，也與呂燕華合作以友善方式耕種蔬菜，期望打造循環農業。而阿立決定從農的契機，起源於九年多前，走了一回阿公以前種的花生田。
童年的花生記憶 成為霸氣從農契機
台灣南部花生尚未機械化耕作前，宜蘭的沙地花生運送至台北可以賣到很好的價錢，阿立的阿公以前就在蘇澳龍德附近種植花生，雖然後來南部機械化耕種後，宜蘭花生的價格直直落，阿公仍然持續務農種植花生和水稻。
九年多前，有次阿立的爸爸問他記不記得阿公的田在哪？按著爸爸給的地段地號，找到阿公以前種花生的田。當時這塊田免費給親戚種植，阿立看著田中的花生有種熟悉感，從幼稚園開始就到田裡幫忙採收的記憶立刻鮮明了起來！但田裡已經不是童年時的那個樣子了！
田裡以前的樹不見了！後段田區也被人隨意丟了整堆垃圾，親戚竟跟他說「住這邊的人要把垃圾丟在這，我也沒辦法」！看見眼前的景象，阿立直接霸氣地告訴親戚「這期花生收完就別再種了，我自己種！」。把地收回來自己種，聽起來豪邁，但阿立回家後被爸爸罵了一番。那位親戚也真的種完那期花生後，就把田邊所有的圍籬收走，為阿立埋下了從農的因子。
從園藝轉作農夫，隔行如隔山
田地收回，廢耕了兩年，阿立跟媽媽討論後，他試著種植有機地瓜。從事園藝工作的阿立，有自己的事業與員工，種樹、種花是他的專長，但種菜完全不同。隔行如隔山，沒有種菜經驗的他，地瓜種的不好，也不了解什麼是「有機」，以為沒有放農藥就是有機，後來才知道買到的是複合肥，不是有機資材。
爸爸推薦他去上宜蘭社大的綠色農夫培訓課程，利用週六假日上課，阿立才了解什麼是有機、友善、無毒，也認識了班上同學呂燕華，並從七年前上完培訓課後，一起與燕華合作到現在。雖然從園藝轉種菜相當不同，但「一理通，萬理明」，阿立從2015年開始學種菜後，邊學邊實際種植，從理論到實務融會貫通，與燕華合作最高峰時期，兩人共種七甲地的葉菜、玉米、筊白筍、花生等，也與荒野保護協會契作水稻、蓮子。
但學會怎麼種後，也要學怎麼賣，從網路發文無人問津、壓低價格找團購網銷售、尋找配合的通路等，慢慢打開知名度，找到友善農產品的受眾；同時調整兩人的耕地面積，目前共種植兩甲多的田地，用主力作物產品爭取試驗作物的空間與時間，找到一個最適的平衡，平衡農作供需產量與身體長期在水田走路、不斷地彎腰帶來的膝蓋、腰部的傷害。
與動物產生連結，逐步實現循環農業
2019年，阿立因緣際會取得目前平飼雞場這塊地，原本雞場的鐵皮屋就是在養雞。他想起國中地理課本上講到的循環農業，動物在循環農業中是一個重要的元素，與種植的作物可以產生一個循環，植物的落果、葉菜和菜蟲可成為動物的食物，動物的糞便可成為土壤的養分等。
加上阿立發現市面上的雞蛋主要來自籠飼雞，母雞被人類視為工廠機器，關在狹小的雞籠裡，無法轉身、無法自由活動，飼養過程中母雞會被剪兩三次喙，還會剪斷母雞飛羽，不讓她們保有本能展翅；當產蛋量低於六成，為了增加產量，將母雞禁食挨餓一個多禮拜，誘發強迫換羽，挨餓期間至少會有一成的母雞餓死，存活的母雞換羽後會使產蛋量增加。
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阿立非常不認同這種殘忍不人道的養雞方式，於是自己看書、上課、找資料、整理重點，多方學習研究後，以平飼雞的方式從兩百隻雞開始照顧。目前飼養約四百隻母雞，雖然產蛋量少於籠飼雞，但飼養期間不剪喙、不剪飛羽、不挨餓、不強迫換羽，讓母雞在平飼雞場裡自由地飛上跑下，因為有快樂的母雞，才有健康的動物福利雞蛋！
｜立鋒牧場&友善耕作農場
農友：王奕立
產地：宜蘭五結
作物：雞蛋、皎白筍、季節作物
