小農村大人物

均采農場｜離不開宜蘭黏黏的田土，種稻半百年頭的礁溪永續米

文/Juanita

不笑的時候看起來酷酷的、有點兇兇的吳均崗，一開口講起農耕，搖身一變像是隔壁鄰家熱血大哥，耿直又接地氣的他，竟然已在礁溪種稻近半百個年頭！

在外繞了一圈　依舊返鄉種稻

與太太一起經營均采農場的吳均崗，從小就跟著爸媽一起務農。高中就讀宜蘭農校農藝科，跟許多農家子弟一樣，畢業後盡可能往外「逃」，根本沒打算回家種田。

「結果我在外面繞了一圈，還是回到礁溪田裡！」均崗笑說，他發現自己不喜歡讀書，但很喜歡摸摸機械、在田間從事農活，也希望可以陪伴爸媽生活，所以最後選擇返鄉與父母一起種稻。

以前農業機械化不普及，他和爸媽需要照顧三十甲田地，現在種稻雖然也是辛苦，但沒有像從前都要靠人力那般勞累了。這也是他決定繼續種稻的原因之一，並結合自己對機械的喜好，家裡的農機具都由均崗負責打理。

部分田區轉作友善耕種　半農半X平衡家庭經濟

由於父母年事已高，後期逐漸由均崗接手，今年是完全接手田地耕種的第九年；面積縮減為十三甲，其中兩甲換成友善耕作的田區，種植自己愛吃的黑米、有印度香米香氣的台中194號香米和台中秈10號等三種米種，不用農藥和除草劑，施用有機肥料，並使用未加工的苦茶粕。

剛開始回來種稻是用一般施藥的慣行農法，後來為了健康，將五甲地轉為友善耕作。因為產銷都是自己承擔，更換農法並沒有受到父母阻撓。均崗坦言，不用藥的耕種方式其實不會太難，他只去上了幾堂友善農耕課程、平時跟農友互相交流實務，重點是轉作友善種植時，他有心理準備，一開始的產量本來就會降低，但經過三年、五年，透過生態的維護，稻作慢慢地就對病蟲害有抗體，產量就會慢慢回升。

可是困難的是在銷售，他原本固定的客戶越買越少、漸漸流失，因為吃米的人越來越少。為了顧及銷售並平衡成本，友善耕種的面積只好減為兩甲。「全部面積都改為友善耕作，是沒問題的，但問題是賣不出去，或是要賠本賤賣啊！」所以維持慣行田區來調節財務，農閒時則開怪手來平衡家庭經濟。

從耕種到碾米都自己來　歡迎年輕人來認真學習

均崗講起自己的米，既自豪──因為有農機具和碾米機，從種植到碾米都自己來，不怕自己的米跟別人的米混到；而且有冷藏倉庫，有訂單再現輾出貨。又謙虛──「消費者不一定都要買我的米，吃習慣、有喜歡，再跟我買就好了！」不用全拿的性格，是農夫們與大自然一起工作、看天吃飯的智慧。

快六十歲的吳均崗，預計再十年就要減少耕地面積，但不是退休不做，而是把種米當作運動，維持身體健康。問起吳大哥田租、農機等問題，他突然話鋒一轉：「你們有興趣齁！要不要來礁溪種？我可以教你們啊！農耕、機器操作什麼的知識和技術都可以教你們！我很歡迎年輕人來跟我學！」田地要有年輕人繼續耕種，才能夠保有稻田的活力，讀到這裡的你，想學習種稻，宜蘭員山、三星之外，宜蘭礁溪也是一個選擇！