日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢？甜菜根是出了名的『抗氧化之王』，含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵，更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理，今天這道醋醃甜菜根作法很簡單，可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味，搭配天然米醋的酸感，變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃～
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤，烘烤的甜菜根取出冷卻後，用手去皮
② 甜菜根切成棒狀，放入玻璃罐中，倒進醋、砂糖，鹽巴，檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏，醃漬約1～3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便！
雙連埤第三代返鄉，以生態農法復育台灣原生種生物棲地｜青農謝震山
冬日裡的雙連埤，時而雨停，時而下著微微細雨；山上霧氣繚繞，沿路可見零星幾位居民在田裡忙碌著。在這個常住居民僅有三十人的小村落，許多青壯年紛紛離鄉謀出路，但雙連埤第三代的謝震山，反其道而行，三年前選擇回到雙連埤，用雙手照顧這片土地。
【蘋果汁選購指南】一日一杯蘋果汁！３個讓你愛上蘋果汁的理由
蘋果是日常很容易取得的水果，更被視為「天然的靈丹妙藥」，蘋果汁除了是美味果汁以外，好處可能超乎您的想像，豐富的維生素和抗氧化劑，有助於強健免疫系統，是日常健康保健的好朋友。這篇文章將會完整地解釋蘋果汁的好處和絕佳的喝的時間點，請一定要看到最後唷！
巴薩米克醋是什麼？在挑選的時候，這３件事需要知道！
了解巴薩米克醋的獨特魅力及其挑選技巧！這篇文章將揭示巴薩米克醋的製作過程，並提供三個必知的挑選秘訣，讓你輕鬆選購最佳品質的巴薩米克醋，提升料理風味。
– 水稻クラス 第 8 回
水稻的照顧比蔬菜容易許多。不用像種植蔬菜一樣每天澆水，只需要在田裡維持穩定的水量，水稻就不太容易枯萎。我們的田區也種植了三個月，已經相對穩定，所以今天老師讓我們室內授課。曾文昌老師仍舊建議「有時間的話可以到田區走走」，但看起來大家並沒有太大的興趣。最近宜蘭一直下雨，濕度比平常高，一想到需要出門就感到有些低落
