日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢?甜菜根是出了名的『抗氧化之王』,含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵,更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理,今天這道醋醃甜菜根作法很簡單,可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味,搭配天然米醋的酸感,變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃~
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤,烘烤的甜菜根取出冷卻後,用手去皮
② 甜菜根切成棒狀,放入玻璃罐中,倒進醋、砂糖,鹽巴,檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏,醃漬約1~3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便!



【抗氧化之王】核桃油怎麼吃?能不能加熱?5大好處完整解析!
核桃油有「抗氧化之王」的稱號。一滴核桃油揭開無限可能!從悠久森林中擷取的純淨滋味,蘊含豐富營養,為每道佳餚增添獨特風味。在古代文明中,核桃油被廣泛用於烹飪、醫療和美容。其豐富的 Omega-3 脂肪酸和維生素E,使它成為維持健康的寶貴資源

MCT油是什麼?和椰子油比起來,哪個CP值更高?
近年來,MCT油 在健康與健身圈掀起了一股風潮,不論是生酮飲食者、健身族群、間歇性斷食愛好者,甚至上班族,都對這款油品趨之若。MCT油真的那麼神奇嗎?椰子油 也一直被視為健康油脂的代表,兩者同樣來自椰子,卻在成分與好處上有所不同。如果你正在考慮購買MCT油,這篇文章可以幫助您

米穀粉入門指南:如何將米穀粉融入無麩質飲食中?
隨著健康意識的提高,人們越來越關注食材的來源及其對身體的影響。近幾年來許多人開始注意到「米穀粉」所帶來的好處,為麩質過敏的人提供了一項更安全選擇,米穀粉除了可以輕鬆替代傳統的麵粉,還能為各式料理增添新風味和質感。無論是製作無麩質麵包、蛋糕還是為家常菜添加營養成分,米穀粉都是一個優秀的選擇。
























