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日本媽媽家常菜

宜蘭小農食譜
酸白菜火鍋食譜

酸白菜小鍋

  • 濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口
  • 吃點酸酸熱熱的東西是一種享受
  • 在家就能簡單做出酸白菜火鍋
  • 想加什麼食材就加什麼食材,毫不快樂啊~~

材料

  • 酸白菜  300g
  • 娃娃菜 4個
  • 豆皮  4片
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 金針菇 1/2包
  • 辣椒  1
  • 薑  適量
  • 椴木香菇 6朵
  • 白芝麻油  1大湯匙
  • 料理米酒  1大湯匙
酸白菜料理

作法

① 椴木香菇先泡水。全部的食材都先切小段

② 鍋中薑絲&紅蘿蔔 用白芝麻油清炒

③ 加入香菇&豆皮&金針菇,料理米酒,轉中小火熬煮

④放入酸白菜,辣椒 ,最後放入香菇湯續煮約10分,即可上桌

 

※ 另外加入 五花肉/魚餃 也很好吃

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【日本九州見學之旅】01 宮崎食品開發中心 Food Open Lab

宮崎縣,日本重要的糧食供應產地。建立宮崎食品開發中心 Food Open Lab 的目標是「藉由食物來增強食品產業的競爭力」和「增加創造就業來活化地區」。第一天我們一進入到宮崎食品開發中心,陽光明媚的光線和充滿活力的展示區著迎接我們,我們先前對「食品開發中心」的印象被打破了

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