日本媽媽家常菜


酸白菜小鍋
- 濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口
- 吃點酸酸熱熱的東西是一種享受
- 在家就能簡單做出酸白菜火鍋
- 想加什麼食材就加什麼食材,毫不快樂啊~~
材料
- 酸白菜 300g
- 娃娃菜 4個
- 豆皮 4片
- 紅蘿蔔 1/2條
- 金針菇 1/2包
- 辣椒 1個
- 薑 適量
- 椴木香菇 6朵
- 白芝麻油 1大湯匙
- 料理米酒 1大湯匙

作法
① 椴木香菇先泡水。全部的食材都先切小段
② 鍋中薑絲&紅蘿蔔 用白芝麻油清炒
③ 加入香菇&豆皮&金針菇,料理米酒,轉中小火熬煮
④放入酸白菜,辣椒 ,最後放入香菇湯續煮約10分,即可上桌
※ 另外加入 五花肉/魚餃 也很好吃


【楓糖完整解析】楓糖開封後一定要冷藏!楓糖和蜂蜜有什麼區別 ?
在亞洲,大家對於楓糖或許較為陌生。但數百年來,加拿大的原住民和早期居明都會利用楓樹的樹液,製作出這種甘甜、富有營養的楓糖。不同於一般的糖類產品,楓糖擁有其無可比擬的風味和健康益處,使得在全球受到越來越多人的青睞

【醬油選購指南】如何不買到「化學醬油」?先學會這三招分辨方法
你知道化學醬油占市售九成五嗎?焦糖色素、甜味劑、糖精 、修飾澱粉等這些添加物,聽起來很驚悚,卻是經常出現在我們的生活周遭,一不小心就會吃下肚

向大地學習,與生態共存的自然農法加法田|月見學習農園
拉了四袋粗糠,在八十佃穀倉大門前,我們席粗糠而坐。綿綿細雨輕輕地落在碾米廠左前方的稻田,田裡泛起鳥兒戲水的漣漪,看似靜謐的美麗景緻,卻帶著哀愁,擾動著在這塊土地友善耕作十多年的兩位女農-月見學習農園的田菁與李茶。

為什麼「皮蛋」是黑色透明的? 挑選皮蛋認這個標章就對了!
「皮蛋」真的有這麼可怕嗎?這篇文章將揭開皮蛋的真相,介紹皮蛋對健康的影響及食用時的注意事項,讓您更了解這個傳統美食。若您喜愛吃皮蛋,別忘了閱讀本文的建議,讓您享受美食的同時也能保持健康。
