早午餐
無麩質香蕉煎餅
小朋友想吃點心，或突然想來點蛋糕之類的又擔心市售甜點一推化學添加物怎麼辦呢？來～不用擔心，簡單動手做短短幾分鐘用平底煎鍋輕鬆完成。只要有了這包『 田董米 無麩質米鬆餅粉 』一切都變得很簡單！
材料
- 田董米 米鬆餅粉 100克
- 豆漿或鮮奶 90克
- 雞蛋 1顆
- 香蕉 一條（小）
- 南瓜子 適量
- 奶油 適量
作法
- ①將豆漿或鮮奶倒入裝著田董米鬆餅粉的碗中，攪拌混勻成糊狀
- ②雞蛋打入碗中，攪拌均勻至淡黃色微稠感，再加香蕉泥跟南瓜子攪拌
- ③平底鍋放入少許油小火熱鍋，倒入①保持小火蓋上鍋蓋
- ④待米糊表面不會反光、不具水潤感，表示米糊已熟透，即可準備翻面。
- ⑤兩面煎至金黃色，這樣香蕉煎餅就完成了！
※喜歡吃甜的，可以淋一點蜂蜜或巧克力醬也很好吃！
– 水稻クラス 第１回
新手農夫LEICA跟著慢島生活一起學習種稻，一路陪伴自己親手種下的水稻一路成長到收成，一定會有很多收穫。就像青松大哥講的「只有當下的感覺是最真實的，ㄧ定要馬上記錄起來」，因此早上拿鋤頭，晚上拿筆，每次下課回來紀錄下 “今日種稻心得”
– 水稻クラス 第 5 回
當到達田地時，曾文昌老師立即向我們介紹當天的行程。我明知道這樣做有點失禮，但我的心思卻完全不在老師身上。因為在老師身後，有二三十隻鳥兒在田地上盤旋飛翔。我的目光完全被牢牢吸引住了。這些鳥兒只在我們的田地範圍內盤旋，並不會飛到旁邊的田地去…
