日本媽媽家常菜
日式咖哩飯
- 咖喱飯可說是日本的國民美食，作法也是千變萬花。
- 日本媳婦常常拿冰箱的剩餘的食材來做，也可以加入自己喜歡的食材。
- 簡單又好上手，又兼富多種營養，安心美味。趕快學起來吧
材料（約3~4人份）
- CANYON大人味咖哩塊
白米 3杯
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
金時地瓜 1顆
秋葵 數條
帶皮五花肉條 適量
事前準備
- *洋蔥跟紅蘿蔔切小塊或薄片
- *將切片帶皮五花肉用平底鍋煎至半熟
- *地瓜切片跟秋葵撒上些許鹽巴，用電鍋蒸
作法
①鍋內淋上些許食用油，把切塊紅蘿蔔及洋蔥做拌炒，炒至洋蔥變透明
②.加入約350ml 水煮滾，將食材煮到適合的軟硬度
③放入CANYON大人味咖哩塊煮至溶化拌勻、轉小火將醬汁收乾到喜歡的濃度
④用調味粉調整辣度，最後淋在白飯上就完成了。
※咖喱飯是自由度非常高的一道料理，可依個人喜好搭配不同食材。例如：不吃豬肉也可以用雞腿肉替換，或是在加入馬鈴薯豐富口感
雙連埤第三代返鄉，以生態農法復育台灣原生種生物棲地｜青農謝震山
冬日裡的雙連埤，時而雨停，時而下著微微細雨；山上霧氣繚繞，沿路可見零星幾位居民在田裡忙碌著。在這個常住居民僅有三十人的小村落，許多青壯年紛紛離鄉謀出路，但雙連埤第三代的謝震山，反其道而行，三年前選擇回到雙連埤，用雙手照顧這片土地。
羽衣甘藍生食特別注意這一點！6大好處不能不知道
隨著人們對健康飲食的關注增加，羽衣甘藍（Kale）成了近期流行的蔬菜之一。它不僅是名字很酷炫以外，也是因為它豐富的營養成分而被人們追捧著，羽衣甘藍更有「綠葉之王」
黑米 vs 紫米：兩者差很大，營養與用法大揭密！哪一種更適合你？
黑米和紫米看似相似，但其實在營養價值、口感以及用途上有明顯差異。黑米富含花青素和膳食纖維，是健康主食的好選擇；而紫米則以其天然的黏性和甜美風味，常用於甜品與節慶料理。本篇文章將帶你深入比較這兩種米的營養成分、烹調方法及適合人群，幫助你輕鬆選擇最適合的健康食材！
購買蘋果醋必看！80% 的蘋果醋少了這營養成分，效果大打折扣！
蘋果醋（Apple Cider Vinegar）是一個非常受歡迎的飲品，早在幾個世紀之前，人們就已經知道蘋果醋帶來的諸多好處。市售蘋果醋有百百種，有分「已過濾」和「未過濾」，究竟要如何選擇？蘋果醋功效又有哪些？蘋果醋怎麼喝？接下來一起了解吧！
