日本媽媽家常菜
日式咖哩飯
- 咖喱飯可說是日本的國民美食,作法也是千變萬花。
- 日本媳婦常常拿冰箱的剩餘的食材來做,也可以加入自己喜歡的食材。
- 簡單又好上手,又兼富多種營養,安心美味。趕快學起來吧
材料(約3~4人份)
- CANYON大人味咖哩塊
白米 3杯
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
金時地瓜 1顆
秋葵 數條
帶皮五花肉條 適量
事前準備
- *洋蔥跟紅蘿蔔切小塊或薄片
- *將切片帶皮五花肉用平底鍋煎至半熟
- *地瓜切片跟秋葵撒上些許鹽巴,用電鍋蒸
作法
①鍋內淋上些許食用油,把切塊紅蘿蔔及洋蔥做拌炒,炒至洋蔥變透明
②.加入約350ml 水煮滾,將食材煮到適合的軟硬度
③放入CANYON大人味咖哩塊煮至溶化拌勻、轉小火將醬汁收乾到喜歡的濃度
④用調味粉調整辣度,最後淋在白飯上就完成了。
※咖喱飯是自由度非常高的一道料理,可依個人喜好搭配不同食材。例如:不吃豬肉也可以用雞腿肉替換,或是在加入馬鈴薯豐富口感
– 水稻クラス 第 8 回
水稻的照顧比蔬菜容易許多。不用像種植蔬菜一樣每天澆水,只需要在田裡維持穩定的水量,水稻就不太容易枯萎。我們的田區也種植了三個月,已經相對穩定,所以今天老師讓我們室內授課。曾文昌老師仍舊建議「有時間的話可以到田區走走」,但看起來大家並沒有太大的興趣。最近宜蘭一直下雨,濕度比平常高,一想到需要出門就感到有些低落
– 水稻クラス 第 5 回
當到達田地時,曾文昌老師立即向我們介紹當天的行程。我明知道這樣做有點失禮,但我的心思卻完全不在老師身上。因為在老師身後,有二三十隻鳥兒在田地上盤旋飛翔。我的目光完全被牢牢吸引住了。這些鳥兒只在我們的田地範圍內盤旋,並不會飛到旁邊的田地去…
把田留給鳥兒與生態共享,邀請有援人來小農應援團援農|小鶹米
人稱宜蘭員山深溝「小鶹佳玲」的謝佳玲,是友善種植稻米的小農,也是個不折不扣的生態咖。高中時開始賞鳥,大學加入賞鳥社後,台灣體型最小的貓頭鷹「鵂鶹」,成為她在賞鳥社中的自然名