早午餐
手作披薩
我們第一次用【十八麥 全麥麵粉】做的時候真的嚇一跳，小麥香氣非常香！自己做披薩其實很簡單，安心健康好吃好玩，週末要不要跟小孩一起在家裡DIY呢〜？
材料
- 十八麥全麥麵粉/高含量白麵粉 360克
酵母 1&3/4 小湯匙
鹽 1&3/4 小湯匙
橄欖油 3&3/4小湯匙
溫水 240毫升
作法
- ① 先將全麥麵粉、酵母、溫水、鹽 倒入容器中攪拌。
※鹽和酵母不要同時加，會讓酵母效果打折 - ② 用手揉捏，揉到沒有餘粉之後繼續揉捏成團即可
- ③ 將麵團外頭抹上橄欖油，放置容器內以保鮮膜覆蓋後，靜置發酵約1小時
- ④ 1小時後，麵團約會膨脹為原來的一倍大，用手按壓如果沒有回彈就代表第一次發酵完畢
- ⑤ 將麵團分成2~3份再簡單揉捏之後，放冰箱第二次發酵約24小時
- ⑥ 先把烤箱預熱至220度，麵團稍微壓平後即可擀成圓形
- ⑦ 將擀好的披薩皮放至烤盤上(下方記得放烘焙紙或鋁箔紙防沾黏)，戳上小洞、上頭刷上披薩醬(我們是喜歡用番茄泥&豆漿)，鋪上配料之後淋上一點橄欖油，即可送進烤箱
- ⑧ 烤箱設定220度10分鐘(想要酥一點可以烤12分鐘) 就完成了！
※烤一下之後放涼，冷凍櫃裡可以保存大概一個月也沒問題！要吃的時候直接拿出來鋪上配料再烤一下就可以吃了！很方便～
– 水稻クラス 第 3 回
距離上次來到田裡，已經過了一個禮拜。仔細觀察後，可以發現一些秧苗沒被確實插在田裡或因為連日強烈的艷陽而死亡。每個缺少秧苗的部分都大約只有我手掌大小，如果只是茫然地看著整塊田區，你可能根本不會注意到這些問題。
半導體工程師人生大轉彎，成為友善蓮藕田裡的藕像｜永昇甘蔗鄭永昇
宜蘭田間小農，臥虎藏龍!繼上回介紹幸延從資訊科技工程師，變身為友善農夫的故事後，這 回在員山深溝蓮藕水田與甘蔗田間，也有一位從半導體工程師回鄉從農的鄭永昇!
– 水稲クラス 第２回
「陰天。」剛醒來，我立刻檢查了天空的情況。今天是插秧日，是種稻環節最精彩的部分。如果能避開雨那就好了。幸運的是，即便使用手機再次查看天氣預報，也沒有看到 下雨 的標誌。「太好了！」
「穀物茶」為何成為健康愛好者的新寵？5 大好處你絕對不知道！
探索豐富多元的穀物茶世界！穀物茶以多種穀物調配，提供營養與美味的結合。從黑豆到玉米，每一種茶都蘊含健康好處，有助於調節血糖、提供能量，甚至舒緩壓力。了解不同穀物茶的風味特色，品味健康與幸福。立即探索穀物茶的驚喜！
