鹽麴料理 鹽麴雞腿排 2022-12-06 雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次,可以再放一點迷迭香更讚,文字打到這裡口水又流出來了,不妨在家裡試試看唷 100%冷壓純白麻油 古法材燒,耗時費工 材料 無骨雞腿 1包鹽麴 1小匙香油 1/2小匙檸檬汁 適量蒜泥 1小匙 作法 雞腿排放入在透明夾鏈袋,放入鹽麴、檸檬汁、蒜泥均勻沾在雞肉表面,擠出空氣密封後,放置冷藏半天至隔夜 雞腿排表面上的鹽麴醃料,先用廚房紙巾稍微抹去(鹽麴易燒焦)平底鍋小火倒入一點食用油,雞皮那一面朝下,表面看起來變脆的時候再翻面煎到兩面肉熟皮上色,就完成了 點我分享: ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 ・本月精選食譜 ・早午餐 ・晚餐 ・十分鐘上好菜 ・日本媽媽家常菜 醋醃甜菜根 甜菜根該怎麼料理好呢?甜菜根是出了名的『抗氧化之王』,更是女性朋友的天然保養品 香椿蔬菜紅藜湯麵 有時候在家裡簡單吃,又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的,加點自己喜歡的青菜,卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。 奶油南瓜濃湯 南瓜除了萬聖節裝飾以外,也是出了名的超級營養的食材,口感綿密味道清爽,天冷的時候來上一碗,絕對滿足 西式櫛瓜濃湯 櫛瓜是夏天很棒的食材,低卡路里和低GI是他被很多養身朋友擁護的原因!常見的料理方式,不外乎是煎烤或是做沙拉,這道櫛瓜西式濃湯,讓你對櫛瓜的吃法有另一種全新感受 猴頭菇三明治 猴頭菇排擁有素食界牛排稱號,高級餐廳等級的美味食材。鮮嫩多汁,帶有淡淡的堅果味。 宜蘭小農專訪 棲蘭山上的大地之槌,森林中的有機段木香菇與木耳| 馬告有機農場 離不開宜蘭黏黏的田土,種稻半百年頭的礁溪永續米|均采農場 向大地學習,與生態共存的自然農法加法田|月見學習農園 雙連埤第三代返鄉,以生態農法復育台灣原生種生物棲地|青農謝震山 在澳洲學會好好生活,回鄉從農打造番茄田裡的理想生活|采福好田 吃的事情 【 橄欖油 6 個大哉問 】橄欖油可以高溫嗎?如何挑對好的橄欖油? 【蓮藕粉全指南】100%純天然蓮藕粉,如何沖泡?2 大關鍵技巧 黃地瓜、紅地瓜,那『白地瓜』有聽過嗎? 酸種麵包是什麼?通通一次告訴你!! 【蓮藕粉全指南】100%純天然蓮藕粉,如何沖泡?2 大關鍵技巧 加入購物車 三星四季 | 水滴碟-白腹秧雞 NT$580 加入購物車 加入購物車 月見學習農園|好心柑禮盒 NT$750 加入購物車 加入購物車 嘉禾牌|無添加細麵 NT$80 加入購物車 加入購物車 小鶹米 | 星星米菓(大) NT$180 加入購物車 加入購物車 錫蘭肉桂粉 NT$300 加入購物車 加入購物車 【台灣製造】馬鞋刷 NT$180 加入購物車 加入購物車 承昌|炸醬乾拌麵 NT$120 加入購物車 加入購物車 大田野雜貨|台南20香米 NT$100 加入購物車