晚餐推薦
鮭魚蔬菜燉飯
不管是在燉飯或義大利麵只要另外加入兩樣特別的食材就能簡單的增加美味程度，讓料理更上一層樓。這回只要花一點小心思在燉飯裡面加入南瓜子跟 豆漿，用豆漿來取代牛奶讓燉飯增加一點濃郁，南瓜子有替整道料理增添了口。通常只能餐廳吃得到的，現在也能在家自己做。
材料
- 智利厚切鮭魚排 1包
- 鴻禧菇 1/2顆
- 洋蔥 1顆
- 花椰菜 1/2顆
- 南瓜子 適量
- 原味豆漿 500克
- 田董米白米 2碗
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 陳源和貴級 醬油 1小匙
- 有田有米 米酒 1小匙
- 冷壓橄欖油 適量
作法
- ① 鮭魚先香煎，然後再去魚刺，洋蔥/花椰菜/鴻禧菇 切小塊
- ② 取一鍋放入橄欖油，放入迷迭香爆香
- ③ 放入南瓜子跟洋蔥炒到有點金黃色
- ④ 再下鴻禧菇/花椰菜/煎好的鮭魚/白飯 跟米酒，用鹽巴跟胡椒調味
- ⑤ 加豆漿跟一點醬油，等飯吸收水分收乾就完成了
– 水稻クラス 第１回
新手農夫LEICA跟著慢島生活一起學習種稻，一路陪伴自己親手種下的水稻一路成長到收成，一定會有很多收穫。就像青松大哥講的「只有當下的感覺是最真實的，ㄧ定要馬上記錄起來」，因此早上拿鋤頭，晚上拿筆，每次下課回來紀錄下 “今日種稻心得”
GK Organic Farm Tai’s Choice Kitchen 呆食厨房
GK Organic Farm 有三大堅持「自製堆肥、不搭棚、不除蟲」，以順應自然的栽培生產出最優質的食材。在走進農場之前，有個規則我們很喜歡，脫掉鞋子，赤腳踏入土地！用身體來感受大自然。「沒有要帶你去參觀，但讓你去感受。」我們也很久沒有赤腳在農園裡走動了，於是我們脫掉鞋子，準備好去感受大地！
– 水稻クラス 第 5 回
當到達田地時，曾文昌老師立即向我們介紹當天的行程。我明知道這樣做有點失禮，但我的心思卻完全不在老師身上。因為在老師身後，有二三十隻鳥兒在田地上盤旋飛翔。我的目光完全被牢牢吸引住了。這些鳥兒只在我們的田地範圍內盤旋，並不會飛到旁邊的田地去…
