勝美家常食譜 · 十分鐘上菜
起司洋蔥南瓜盅
整顆南瓜下來做料理，從頭到腳不浪費。可觀賞與美味兼具端上桌老公小孩會稱讚媽媽好厲害，可愛又有營養，小朋友也愛吃的〜
Time 時間30min
Kcal 熱量240
Serves 份量2人
材料
- 栗子南瓜1顆
- 洋蔥1顆
- 紅蘿蔔1/2根
- 蒜頭2~3片
- 漢堡切片乾酪1片
- 鹽巴少量
- 胡椒少量
步驟
01
將南瓜頂部約四分之一的位置橫切去除南瓜籽，放入電鍋蒸熟(約15分鐘)，將南瓜肉取出放置於碗中。
02
熱鍋後，放入少許橄欖油，再將蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔加入一起拌炒，加少許塩、胡椒調味後加入半杯水煮熟
03
加奶油，①取出的南瓜泥也放入
04
用小火慢慢將湯汁入味並收乾至濃稠狀
05
將④放入挖空的南瓜盅內，加上起司片，烤箱溫度170度烤到起司片有溶化就可以了！ ※切掉的南瓜頂部也可以一起烤，外皮脆脆的，可當成健康零食 ※南瓜籽用水清洗乾淨並且瀝乾水分，用烤箱烘烤15分鐘後就變熟南瓜子
Tip 小撇步
南瓜橫切去籽先蒸軟挖肉，南瓜盅當容器又美觀；炒料收乾湯汁再填回盅內鋪起司片，170度烤到起司融化就上桌，切下的南瓜頂和南瓜籽也別浪費，烤一烤是健康零嘴。
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