你的健康,我們在乎

食譜龜山島

早午餐

甜菜根冷湯

甜菜根冷湯

  • 今天來做一到 甜菜根冷湯,甜菜根冷湯與其說是湯,不如說是果汁。
  • 濃厚棉密的口感帶然後再點甜菜根的香氣,喝起來很舒服
  • 甜菜根含有豐富營養成分的蔬菜,有很強的抗氧化跟補血能力
  • 在日常生活中比較少攝取到甜菜根,可以多吃!餐桌上有紅紅的外觀也非常吸睛

材料

  • 甜菜根 1個
  • 洋蔥  300克
  • 馬鈴薯 2個
  • 橄欖油  2湯匙
  • 鹽巴  適量
  • 胡椒  適量
  • 水  500ml
  • 豆漿/優格  600ml
甜菜根料理

作法

①甜菜根、洋蔥、馬鈴薯 洗淨去皮切薄片(加西洋芹也很適合又有營養)
 
② 取鍋燒熱,加入適量橄欖油,將材料放入拌炒炒香,適量的鹽跟胡椒調味
 
③ 加水,煮約15分鐘
 
④ 放入食物調理機或電動攪拌器打成泥,然後放涼(可放在冰箱)
 
⑤食用前倒入豆漿或優格拌勻即可
 
 
 
點我分享:

從雕塑系到田野系,技能超展開的螞蟻農夫|大田野雜貨

初見大田野雜貨,容易讓人誤以為是一間開在鄉下,什麼都有賣的雜貨店,店前還會懸掛著好幾個茄芷袋,隨著風搖曳的那種。但大田野雜貨,其實不是雜貨店!這裡的「雜貨」指的不是應有盡有的實體產品,而是人稱「螞蟻」的農夫,在宜蘭員山,運用各種技能做很雜又有趣的事

陳幸延

將工程師精神運用在田裡的科技青農|陳幸延

放棄高薪工作,追求自己的夢想,這樣的事時有所聞;但放棄工程師的薪水,到農村捲起褲管 袖子,從零開始當起友善生態的農夫,就不多見了!在宜蘭員山深溝種植蔬菜的陳幸延,就是 一位科技青農!他實際下田種植,了解農夫痛點,並結合自身資訊科技專業,應用在生態農業 上。

推薦好物
購物車