晚餐推薦

嫩薑炒前腿肉絲

2021-10-10

這道難度不高是極好上手一道料理，而且超下飯。還可以加入嫩薑或青椒，提升香氣十足。不管要帶便當或是成為桌上菜餚都是非常受歡迎的。
嫩薑炒肉絲要好吃有2個秘訣：

選用前腿較嫩的部位
肉絲先醃製後用小火煸炒

【如欲訂購，請私訊】有田有米 | 料理米酒

淋上幾匙，可以增加蔬菜的甘甜也可去腥增添香氣

材料

前腿肉絲 300g
嫩薑 100g(切絲)
三星蔥 適量(切絲)
豆瓣醬 1大匙

★醃料 :
有田有米米酒 1大匙
白芝麻油 1匙

白蔭油 1匙

太白粉少許

作法

①先將前腿肉絲放入醃料中抓勻，醃漬過夜

②適量的油熱鍋，將豆瓣醬加入炒香

③放入醃好的肉絲炒到表面微焦黃

④放入薑絲、蔥絲及些許太白粉水快速翻炒就可上桌囉!

點我分享：

「慢食」未來趨勢？5個簡單步驟，專家為何鼓勵我們回歸飲食的本質

在今天節奏飛快的世界裡，「快餐(Fast Food)」已經成為許多人生活中的常態。從快速就餐到即食包裝，我們似乎在不斷追求速度與方便，卻在無意間犧牲了飲食的品質與享受。在這樣的背景下，自1986 年慢食運動應運而生，它不僅是對快餐文化的一種反思，更是一種全新的生活哲學。這場運動鼓勵我們放慢腳步，細細品味每一口食物，並且重新發現飲食的藝術。

揭露！選購「酪梨油」3 大常見錯誤！酪梨油能帶來哪些健康好處？

探索酪梨油背後的神奇！本文深入解析酪梨油的三大不為人知好處，揭開其獨特功效及多樣用法。從促進皮膚健康到降低膽固醇，了解如何巧妙運用酪梨油，為你的生活增添更多活力和健康元素。踏上探索之旅，發現這個被低估的營養寶藏如何為你帶來全新的美好體驗！

傳承阿嬤的傳統手藝，釀造屬於宜蘭風土的獨特醬油｜島匠商行

醬油，是許多人家裡不可或缺的調味料，台式、中式、日式料理都有他的身影。而不同的氣候環境，影響著醬油釀造的時間與方式，造就出味道各異的醬油。來自宜蘭三星的島匠商行，由黃桐巖與黃桐嶼兩兄弟，承襲外婆的傳統釀製手藝，釀造出具有宜蘭在地風味的島匠醬油！

【日本九州見學之旅】05 千徳酒造

對宮崎縣的人來說，焼酎文化是根深蒂固的。而目前宮崎日本清酒的釀造場目前僅有一家【千徳酒造】。千徳酒造創立於1903年。1945年，日本國內的戰情形勢變得日漸嚴峻，在延岡大空襲時摧毀了當時千徳酒造的酒窖（存放酒的倉庫）。使得當時無法繼續生產不得不停產

– 水稻クラス第 8 回

水稻的照顧比蔬菜容易許多。不用像種植蔬菜一樣每天澆水，只需要在田裡維持穩定的水量，水稻就不太容易枯萎。我們的田區也種植了三個月，已經相對穩定，所以今天老師讓我們室內授課。曾文昌老師仍舊建議「有時間的話可以到田區走走」，但看起來大家並沒有太大的興趣。最近宜蘭一直下雨，濕度比平常高，一想到需要出門就感到有些低落