• 吃得到黃豆的有機味噌
• 甘甜美味不死鹹
• 行健村自產有機米與黃豆歷經四個月發酵而成

行健村有機味噌使用行健自產有機米與有機黃豆，歷經麴菌發酵四個月所熟成，保有黃豆原顆粒，才醞釀出這罐不死鹹、口感甘甜的好味噌，美味不死鹹

味噌富含人體所需的營養素，不僅用來煮味噌湯，它口感柔順、不死鹹的特性還可以用來調配醃料，用於醃漬雞肉、豬肉…等，甚至是拿來做高檔日式料理的味噌魚都很棒唷

‧可以怎麼使用？‧

• 可取代鹽、醬油的調味料：當作清蒸魚、絞肉料理等清蒸料理的調味。

• 製作沙拉醬：味噌的一大好處是能調製各種醬料，加入糖、醋製作成沙拉醬，酸甜的滋味特別開胃。

• 作為烤物沾醬：經過烘烤的味噌醬會產生焦糖化的現象，為平淡的蔬菜增添另一種風味；烤箱製作的料理口感也跟油煎的方式不同。

味噌醃漬小黃瓜

‧三星行健村‧

行健村是一個平均年齡65歲的典型農村，村內有一群農友共同發心，為了維護農村的永續農地，回歸古早的純樸與純淨，堅持採用無毒、無農藥、無化肥的有機農法，於99年8月共同組成「保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社」，不同於一般產銷班或農會，這是由一股在地的力量所生成，「由下而上，自己甘願來做這件事」以共同行銷的方式推廣100%台灣在地有機好食材

走進行健村, 你就走進一個夢想裡, 在這個夢裡有田、有蟲嗚鳥叫、有土地的芳香、有夢幻的落羽松林道、有奔流向海又灌溉田野的安農溪, 也有包容萬物的行健溪, 兩溪環抱行健夢想村, 在這中間孕育出了一個有機夢

近年來, 夢想村夢想著能讓農村與都市沒有距離, 透過有機種植、農產加工、農村旅遊、在地導覽、區域全面發展的角度, 讓行健有機夢想村能均衡發展六級農業

而除了有機農產品(米、味噌、米果 … )之外, 又積極發展綠色農遊、落羽松野食季、在地特色市集活動、香草DIY、農場闖關遊戲、農場體驗、農村廚房、稻草DIY、米麵食DIY、在地食材DIY … 等, 讓遊客透過各種方式親近農村生活, 沈浸在夢幻又純淨天然的環境