少ㄧ味 | 宜蘭南方澳特選蝦米

看用途。蒸蛋、炒菜等短時間料理建議先泡水軟化、好吸收調味；湯品、燉菜等長時間料理可以不泡，直接下鍋讓湯汁更鮮。要泡的話用溫水或涼水泡 10 到 30 分鐘即可。

蝦米是各種小蝦水煮乾燥脫殼後的泛稱；櫻花蝦則是特定品種、屬於帶殼蝦米的一種，香氣更濃。一般蝦米日常百搭、好入手，想更濃郁可以選櫻花蝦。

蝦米開封後建議冷藏或冷凍保存，密封好避免受潮與走味，確保品質。詳細保存方式與賞味期限請以包裝標示為準。

非常百搭。炒飯、粥、湯品、蒸蛋、炒青菜、炒米粉，還有開陽白菜、蝦皮炒絲瓜這些經典台菜，加一把就能明顯提升整道菜的鮮味與層次。

有。蝦米屬於甲殼類海產，對蝦、蟹、貝類等甲殼類海鮮會過敏的人，建議先少量嘗試，購買前也請以包裝過敏原標示為準。