隨著蘋果醋越來越受歡迎，市面上也出現了各種標榜「健康」、「養生」的蘋果醋產品，但其實其中有不少只是打著名號的「調味飲料」，跟真正的發酵蘋果醋差得十萬八千里。來看看你是否也曾經踩過以下這些誤區：

你喝的，真的是「蘋果醋」嗎？還是加糖調味的果酸水？

❌ 誤區一：越透明越品質越好？

很多人以為透明的蘋果醋比較純淨、品質好，事實恰好相反。真正的蘋果醋在發酵過程中會自然生成酵素與菌絲體（也就是俗稱的「醋母」），因此液體本身應該是略微渾濁、有沉澱的

透明的蘋果醋代表它經過了「過濾」甚至「高溫殺菌」，這些處理雖然讓產品看起來更穩定，但也去除了大部分的活性營養

❌ 誤區二：有甜味才順口？

不少市售蘋果醋飲品在包裝上寫得很吸引人，但仔細看成分表，你會發現：

• ✔ 含糖量不低，有些甚至與手搖飲差不多
• ✔ 添加果糖、香精、色素來調整風味
• ✔ 根本沒有「真正的蘋果發酵液」

長期飲用這類產品，不僅無助健康，反而可能攝取過多糖分與人工添加物，與你想像中的「養生飲」背道而馳。

❌ 誤區三：沒有沉澱比較乾淨？

如果你看到瓶底有些許自然沉澱，不用擔心，這通常是未過濾蘋果醋的特徵之一

蘋果醋的「靈魂」

蘋果醋會沉澱是來自天然發酵的酵素、益生菌、果渣與有機酸複合物等等，它們才是蘋果醋的「靈魂」。去除沉澱雖然讓產品看起來更「乾淨」，卻也直接把好東西一併清除了