晚餐推薦
番茄小卷螺絲麵
- 被優美番茄的外表深深吸引，卻還在觀望嗎？優美番茄吃得到番茄的香氣，彈性的果肉中，自帶鹹甜的風味，口感細緻滑嫩，鬆綿且紮實。全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材，再等下去產季就過完了拉
材料
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優美番茄 2顆小卷醬 2湯匙洋蔥 半顆青椒 適量
- 蒜泥 1小湯匙素食美乃滋 1湯匙
- 酒釀 1湯匙
作法
① 洋蔥跟青椒切絲 番茄切塊，放入鍋裡一起炒
② 用煎匙輕壓一下番茄，水分出來之後先把番茄皮拿出來放
③ 下蒜泥跟小卷醬用小火煮，放入煮好的麵一起炒
④ 加入美乃滋跟酒釀來調味，攪拌之後放在盤上就可以吃了！
※小卷醬 可以取代用 干貝醬/鯖魚醬
半導體工程師人生大轉彎，成為友善蓮藕田裡的藕像｜永昇甘蔗鄭永昇
宜蘭田間小農，臥虎藏龍!繼上回介紹幸延從資訊科技工程師，變身為友善農夫的故事後，這 回在員山深溝蓮藕水田與甘蔗田間，也有一位從半導體工程師回鄉從農的鄭永昇!
– 水稻クラス 第１回
新手農夫LEICA跟著慢島生活一起學習種稻，一路陪伴自己親手種下的水稻一路成長到收成，一定會有很多收穫。就像青松大哥講的「只有當下的感覺是最真實的，ㄧ定要馬上記錄起來」，因此早上拿鋤頭，晚上拿筆，每次下課回來紀錄下 “今日種稻心得”
