日本媽媽家常菜
日式咖哩飯
- 咖喱飯可說是日本的國民美食,作法也是千變萬花。
- 日本媳婦常常拿冰箱的剩餘的食材來做,也可以加入自己喜歡的食材。
- 簡單又好上手,又兼富多種營養,安心美味。趕快學起來吧
材料(約3~4人份)
- CANYON大人味咖哩塊
白米 3杯
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
金時地瓜 1顆
秋葵 數條
帶皮五花肉條 適量
事前準備
- *洋蔥跟紅蘿蔔切小塊或薄片
- *將切片帶皮五花肉用平底鍋煎至半熟
- *地瓜切片跟秋葵撒上些許鹽巴,用電鍋蒸
作法
①鍋內淋上些許食用油,把切塊紅蘿蔔及洋蔥做拌炒,炒至洋蔥變透明
②.加入約350ml 水煮滾,將食材煮到適合的軟硬度
③放入CANYON大人味咖哩塊煮至溶化拌勻、轉小火將醬汁收乾到喜歡的濃度
④用調味粉調整辣度,最後淋在白飯上就完成了。
※咖喱飯是自由度非常高的一道料理,可依個人喜好搭配不同食材。例如:不吃豬肉也可以用雞腿肉替換,或是在加入馬鈴薯豐富口感
【日本九州見學之旅】01 宮崎食品開發中心 Food Open Lab
宮崎縣,日本重要的糧食供應產地。建立宮崎食品開發中心 Food Open Lab 的目標是「藉由食物來增強食品產業的競爭力」和「增加創造就業來活化地區」。第一天我們一進入到宮崎食品開發中心,陽光明媚的光線和充滿活力的展示區著迎接我們,我們先前對「食品開發中心」的印象被打破了
– 水稻クラス 第 6 回
這一天一如往常的也是前往田區。因為在田地的各個角落,有著鮮豔的粉紅色福壽螺的卵黏附在上面,所以我一直在不停地將它們徹底清除…在遠處的曾文昌老師對我喊道:「Leica,把你腳下的雜草也拔掉吧。」我慌張地四處查看,但並沒有看到任何像雜草的東西。當我在那裡猶豫不決時…
– 水稻クラス 第 8 回
水稻的照顧比蔬菜容易許多。不用像種植蔬菜一樣每天澆水,只需要在田裡維持穩定的水量,水稻就不太容易枯萎。我們的田區也種植了三個月,已經相對穩定,所以今天老師讓我們室內授課。曾文昌老師仍舊建議「有時間的話可以到田區走走」,但看起來大家並沒有太大的興趣。最近宜蘭一直下雨,濕度比平常高,一想到需要出門就感到有些低落
為什麼「皮蛋」是黑色透明的? 挑選皮蛋認這個標章就對了!
「皮蛋」真的有這麼可怕嗎?這篇文章將揭開皮蛋的真相,介紹皮蛋對健康的影響及食用時的注意事項,讓您更了解這個傳統美食。若您喜愛吃皮蛋,別忘了閱讀本文的建議,讓您享受美食的同時也能保持健康。