晚餐推薦
番茄小卷螺絲麵
- 被優美番茄的外表深深吸引，卻還在觀望嗎？優美番茄吃得到番茄的香氣，彈性的果肉中，自帶鹹甜的風味，口感細緻滑嫩，鬆綿且紮實。全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材，再等下去產季就過完了拉
材料
-
優美番茄 2顆小卷醬 2湯匙洋蔥 半顆青椒 適量
- 蒜泥 1小湯匙素食美乃滋 1湯匙
- 酒釀 1湯匙
作法
① 洋蔥跟青椒切絲 番茄切塊，放入鍋裡一起炒
② 用煎匙輕壓一下番茄，水分出來之後先把番茄皮拿出來放
③ 下蒜泥跟小卷醬用小火煮，放入煮好的麵一起炒
④ 加入美乃滋跟酒釀來調味，攪拌之後放在盤上就可以吃了！
※小卷醬 可以取代用 干貝醬/鯖魚醬
雙連埤第三代返鄉，以生態農法復育台灣原生種生物棲地｜青農謝震山
冬日裡的雙連埤，時而雨停，時而下著微微細雨；山上霧氣繚繞，沿路可見零星幾位居民在田裡忙碌著。在這個常住居民僅有三十人的小村落，許多青壯年紛紛離鄉謀出路，但雙連埤第三代的謝震山，反其道而行，三年前選擇回到雙連埤，用雙手照顧這片土地。
– 水稲クラス 第２回
「陰天。」剛醒來，我立刻檢查了天空的情況。今天是插秧日，是種稻環節最精彩的部分。如果能避開雨那就好了。幸運的是，即便使用手機再次查看天氣預報，也沒有看到 下雨 的標誌。「太好了！」
– 水稻クラス 第 4 回
早晨，我打了一個大大的噴嚏然後起床了。潮濕的空氣讓我的鼻子癢癢的。看著窗外，果然如我所料，天空中飄著灰灰的雲。我穿上長靴，拿著雨衣，便出門。第一課堂種下種子的育苗盆中，秧苗們已經茂盛到看不見底下的土的那種地步。看到這個場景，我想起了種下種子的那天…
