早午餐
手作披薩
我們第一次用【十八麥 全麥麵粉】做的時候真的嚇一跳，小麥香氣非常香！自己做披薩其實很簡單，安心健康好吃好玩，週末要不要跟小孩一起在家裡DIY呢〜？
材料
- 十八麥全麥麵粉/高含量白麵粉 360克
酵母 1&3/4 小湯匙
鹽 1&3/4 小湯匙
橄欖油 3&3/4小湯匙
溫水 240毫升
作法
- ① 先將全麥麵粉、酵母、溫水、鹽 倒入容器中攪拌。
※鹽和酵母不要同時加，會讓酵母效果打折 - ② 用手揉捏，揉到沒有餘粉之後繼續揉捏成團即可
- ③ 將麵團外頭抹上橄欖油，放置容器內以保鮮膜覆蓋後，靜置發酵約1小時
- ④ 1小時後，麵團約會膨脹為原來的一倍大，用手按壓如果沒有回彈就代表第一次發酵完畢
- ⑤ 將麵團分成2~3份再簡單揉捏之後，放冰箱第二次發酵約24小時
- ⑥ 先把烤箱預熱至220度，麵團稍微壓平後即可擀成圓形
- ⑦ 將擀好的披薩皮放至烤盤上(下方記得放烘焙紙或鋁箔紙防沾黏)，戳上小洞、上頭刷上披薩醬(我們是喜歡用番茄泥&豆漿)，鋪上配料之後淋上一點橄欖油，即可送進烤箱
- ⑧ 烤箱設定220度10分鐘(想要酥一點可以烤12分鐘) 就完成了！
※烤一下之後放涼，冷凍櫃裡可以保存大概一個月也沒問題！要吃的時候直接拿出來鋪上配料再烤一下就可以吃了！很方便～
黑胡椒好處原來這麼多！黑胡椒功效、禁忌一次看！
黑胡椒對部分的人應該都不陌生，黑胡椒一種常見的香料，不管是吃牛排、義大利麵或是濃湯一定是必備的。但是你知道黑胡椒是從什麼植物來的嗎？和白胡椒的關係又是如何呢？
「天然緩瀉劑」黑棗汁幫助排便，這個時間點喝 效果最好！
你的家人或是你自己是否正為了便秘或排便不正常而困擾著？如果是，那麼您一定不能錯過人稱「天然緩瀉劑」的 黑棗汁，黑棗汁被越來越多人視為促進排便的好幫手這種天然飲品擁有豐富的營養成分，能夠為您的身體帶來許多好處。
【食用鹽 5 攻略】海鹽、精鹽、岩鹽…食用鹽該怎麼選？怎麼吃？
探索食用鹽的奧秘！帶您了解食用鹽的多種選擇，包括海鹽、精鹽、岩鹽等。不同種類的食用鹽有何不同？該如何智慧選擇？還有，如何在料理中運用食用鹽，為美味加分？透過這5種攻略，讓您享受到健康、美味且適合的食用鹽
國民天菜「高麗菜」！「雪翠高麗菜」為何成為大家追捧的品種？！
高麗菜是台灣人吃最多的蔬菜品種之一。2015年農業年報資料計算，台灣平均每個人每年吃掉15.4公斤、約7顆的高麗菜。而在台灣眾多的高麗菜品種之中，「雪翠高麗菜」以其獨特的營養價值和口感，正逐步成為餐桌上的新寵
【 橄欖油 6 個大哉問 】橄欖油可以高溫嗎？如何挑對好的橄欖油？
解開橄欖油使用中的迷思，從是否適合高溫烹飪到如何挑選優質橄欖油，本文為您提供專業指南。探索橄欖油的種類、健康益處，並學會辨識真假橄欖油的技巧，確保您能選擇最適合自己的產品。立即閱讀，讓我們揭開橄欖油的六大常見問題，提升您的烹飪與健康知識！
