• 來自宜蘭員山的友善耕作稻米，無農藥化肥
• 宜蘭的名產除了鴨賞、牛舌餅以外，當然不能漏掉蘭陽米
• 高纖且低GI，不黏不膩軟又Q

目前宜蘭最常見的米種「台中秈 10 號」，是可以與蓬萊米一較高下的秈米品種，是很多人吃過一次就回不去的米

適合日日吃也不會膩

台中10號這種米屬於「秈米」品系，直鏈性澱粉值約在21～22之間，具有高纖、低澱粉特點，不黏不膩軟又Q，細細咀嚼時能品嚐到淡淡香甜滋味且不易有飽脹感，而且屬 低GI米種，因此吃起來的口感不錯

台中秈10號特色：

• 米粒細長飽滿，熟後粒粒分明，口感不軟爛
• 相對低GI值，糖友與控糖族群的好選擇
• 比蓬萊米更耐煮、也不容易變質

\ 推薦煮法 /

台中秈10號不黏膩、不塌軟，煮出來的米飯粒粒分明，是一款非常好烹煮的米種。首次煮秈米的人，建議從少量（如1杯米）開始練習，找到你喜歡的口感比例，讓你第一次煮飯也能成功

✅ 白米水量建議：
｜1 杯米：1～1.1 杯水｜

• 喜歡偏Q有嚼感 → 用 1 倍水量
• 喜歡稍微柔軟些 → 用 1.1 倍水量

✅ 糙米水量建議：
｜1 杯米：1.2～1.3 杯水｜

• 喜歡有彈性、帶點咬勁 → 約 1.2 倍水量
• 喜歡柔軟糯一點 → 可提高到 1.3 倍

※台中秈10號的糙米，不需浸泡即可直接炊煮！

■ 青松米

青松米，是由 宜蘭員山的農夫賴青松 所栽種。賴青松作為第一個引進日本穀東俱樂部模式的農夫 。

2004年，從日本修完研究所學業後，賴青松回歸田野，帶著全家大小，來到老婆家鄉宜蘭縣務農。他和一群朋友引進日本「穀東俱樂部」模式，在插秧前就先找了一群朋友預付認穀，共同承擔天災風險，開啟台灣CSA農業的新貌。

農業，是台灣文化和社會起源的根本，若缺少農業的繁榮、食物的豐收，社會的根基必將崩塌。賴青松希望透過「穀東聚樂部」，能夠傳達重視環境保護的生活理念、喚起大家對於土地的懷念、熱愛，以及對自然的重視。

不僅影響台灣農業的生態，更讓許多人生命轉彎，過起半農半 X 的生活。十幾年下來，已經有近百位穀東與他並肩，走在農村復興的道路上