嚴選最優質的原料，以100% 杜蘭小麥粉歷經多道碾製工法，取自60%中心麥麩最好的部份，並混和來自水源保護區的山泉水揉製麵糰。堅持傳統製麵法，保有麵糰的新鮮度與香氣；耗時費工的低溫烘乾過程,使麵條保有更多天然養分，烹煮時不易斷裂，享有最佳彈牙口感

專利手工黃銅模具製麵機，賦予麵體粗糙表面，更易與美味醬汁做一完美結合。多樣化造型麵，不論拌炒、焗烤、湯品，都給您實在好味道！鳥巢麵寬扁的麵身特色，適合和所有醬汁烹調，尤其適合燉煮醬汁與濃厚白醬

‧什麼是寬版鳥巢麵？‧

寬版鳥巢麵又稱為 「Pappardelle」是起源於義大利托斯卡尼地區的寬大、扁平的麵條。名稱 「pappardelle」源自托斯卡尼方言中的 「pappare」是「好吃到狼吞虎嚥」的意思。意味著這些裹著醬料的麵條，最大範圍的攔截的醬料與油脂，捕捉每一口美味醬料的滋味

‧如何烹煮？‧

答：起一鍋滾水中煮7~8分鐘起鍋，過冷水避免沾黏， 適合搭配白醬或番茄醬料做均勻拌炒，入味後即可起鍋, 美味可口又方便