日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢？甜菜根是出了名的『抗氧化之王』，含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵，更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理，今天這道醋醃甜菜根作法很簡單，可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味，搭配天然米醋的酸感，變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃～
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤，烘烤的甜菜根取出冷卻後，用手去皮
② 甜菜根切成棒狀，放入玻璃罐中，倒進醋、砂糖，鹽巴，檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏，醃漬約1～3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便！
自製手作披薩
話說市面上很多麵粉都是進口麵粉，小麥研磨後的有不飽和脂肪酸，如果不放入一些添加物容易產生油耗味而且不易保存，尤其是需要長途跋涉的進口麵粉，因此勝美在選擇麵粉的時候，本土小麥絕對是第一首選
【食用鹽 5 攻略】海鹽、精鹽、岩鹽…食用鹽該怎麼選？怎麼吃？
探索食用鹽的奧秘！帶您了解食用鹽的多種選擇，包括海鹽、精鹽、岩鹽等。不同種類的食用鹽有何不同？該如何智慧選擇？還有，如何在料理中運用食用鹽，為美味加分？透過這5種攻略，讓您享受到健康、美味且適合的食用鹽
– 水稻クラス 第 4 回
早晨，我打了一個大大的噴嚏然後起床了。潮濕的空氣讓我的鼻子癢癢的。看著窗外，果然如我所料，天空中飄著灰灰的雲。我穿上長靴，拿著雨衣，便出門。第一課堂種下種子的育苗盆中，秧苗們已經茂盛到看不見底下的土的那種地步。看到這個場景，我想起了種下種子的那天…
生蜂蜜是什麼？與一般蜂蜜的差異？這 3 種人不適合吃的原因
生蜂蜜（Raw Honey）是直接來自蜂巢的蜂蜜，未經高溫加熱與未經過度加工處理的天然蜂蜜。在採收後，養蜂人通常只會進行簡單的物理過濾，例如以低速離心方式去除肉眼可見的雜質，如蜂蠟碎片、蜜蜂屍體及部分大顆粒的花粉，然後直接倒入桶中裝瓶
