日本媽媽家常菜
日式揚出豆腐
- 豆腐做涼拌或煮湯都很好吃，還有什麼別的吃法呢？
- 來〜〜今天來做去居酒屋必點的料理「日式揚出豆腐(Agedashi-Toufu)」
- 當作小點心或下酒菜都很搭，來一起懷念日本吧〜
材料
- 太白粉 適量
- 有機豆腐 1盒
- 四季和風醬油露 適量
作法
① 先用餐巾紙將豆腐包覆吸水
② 將豆腐切塊，切塊後的豆腐裹上太白粉
③ 使用半煎炸的方式，每面都要煎到，煎至金黃色即可起鍋
④ 起鍋後再配上醬油，這樣就完成一道日式揚出豆腐了！
※ 另外加 水果辣椒醬/薑泥/柚子胡椒/芥末 也味道真的絕配
自製手作披薩
話說市面上很多麵粉都是進口麵粉，小麥研磨後的有不飽和脂肪酸，如果不放入一些添加物容易產生油耗味而且不易保存，尤其是需要長途跋涉的進口麵粉，因此勝美在選擇麵粉的時候，本土小麥絕對是第一首選
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