晚餐推薦


嫩薑炒前腿肉絲
- 這道難度不高是極好上手一道料理,而且超下飯。還可以加入嫩薑或青椒,提升香氣十足。不管要帶便當或是成為桌上菜餚都是非常受歡迎的。
- 嫩薑炒肉絲要好吃有2個秘訣:
- 選用前腿較嫩的部位
- 肉絲先醃製後用小火煸炒
材料
- 前腿肉絲 300g
- 嫩薑 100g(切絲)
- 三星蔥 適量(切絲)
- 豆瓣醬 1大匙
-
★醃料 :
- 有田有米 米酒 1大匙
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白芝麻油 1匙白蔭油 1匙太白粉 少許
作法
①先將前腿肉絲放入醃料中抓勻,醃漬過夜
②適量的油熱鍋,將豆瓣醬加入炒香
③放入醃好的肉絲炒到表面微焦黃
④放入薑絲、蔥絲及些許太白粉水快速翻炒就可上桌囉!

黑米 vs 紫米:兩者差很大,營養與用法大揭密!哪一種更適合你?
黑米和紫米看似相似,但其實在營養價值、口感以及用途上有明顯差異。黑米富含花青素和膳食纖維,是健康主食的好選擇;而紫米則以其天然的黏性和甜美風味,常用於甜品與節慶料理。本篇文章將帶你深入比較這兩種米的營養成分、烹調方法及適合人群,幫助你輕鬆選擇最適合的健康食材!


將工程師精神運用在田裡的科技青農|陳幸延
放棄高薪工作,追求自己的夢想,這樣的事時有所聞;但放棄工程師的薪水,到農村捲起褲管 袖子,從零開始當起友善生態的農夫,就不多見了!在宜蘭員山深溝種植蔬菜的陳幸延,就是 一位科技青農!他實際下田種植,了解農夫痛點,並結合自身資訊科技專業,應用在生態農業 上。


