在今天節奏飛快的世界裡，「快餐(Fast Food)」已經成為許多人生活中的常態。從快速就餐到即食包裝，我們似乎在不斷追求速度與方便，卻在無意間犧牲了飲食的品質與享受。在這樣的背景下，自1986 年慢食運動應運而生，它不僅是對快餐文化的一種反思，更是一種全新的生活哲學。這場運動鼓勵我們放慢腳步，細細品味每一口食物，並且重新發現飲食的藝術。

近年來，在社群媒體與健康圈中，「每天早上來一杯西芹菜汁」已成了不少人的健康打卡日常。從名人推薦到網友實作分享，迅速在全球掀起風潮。而這背後的推動者，正是《醫療靈媒》（Medical Medium）一書的作者——安東尼・威廉（Anthony William）

「麴」是日本發酵食品的基礎，像是日式醬油、味噌、味醂、清酒、醋等一些日本代表性的調味料或釀酒廠都會使用到「麴」。但是日本人是什麼時候發現並開始使用「麴」的呢？

馬鈴薯發芽還能吃嗎？馬鈴薯發芽是常見的現象，但背後牽涉到的健康風險與保存知識，卻不是人人都清楚。別急著把它丟掉，這篇文章將告訴你馬鈴薯發芽後最重要的三件事，讓你既能保障家人健康，又能減少廚餘浪費