日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢？甜菜根是出了名的『抗氧化之王』，含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵，更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理，今天這道醋醃甜菜根作法很簡單，可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味，搭配天然米醋的酸感，變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃～
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤，烘烤的甜菜根取出冷卻後，用手去皮
② 甜菜根切成棒狀，放入玻璃罐中，倒進醋、砂糖，鹽巴，檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏，醃漬約1～3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便！
毛豆煮多久？這 3 招技巧判斷熟度，公開完整實用煮法與保存攻略
夏天的午後，打開冰箱拿出一盤翠綠的毛豆，撒點鹽、簡單煮熟，就是最療癒的零食或下酒菜。勝美市集的客人常常會問「毛豆要煮多久？」有些人煮太久，結果毛豆變黃又軟爛；有些人煮太短，裡面還帶點生味。在這篇文章中，我們會跟你分享宜蘭小農家煮毛豆的經驗，回答你「毛豆煮多久」的問題，讓你在家就能煮出居酒屋等級的美味毛豆
「有機」與「無毒」的差別？4個理性消費建議
近年來，隨著食品安全問題層出不窮，越來越多消費者開始關注食材的來源與生產方式。在市場上，「有機」與「無毒」這兩個詞經常被拿來強調食品的安全性，但許多人卻對它們的真正含義感到困惑
