日本媽媽家常菜
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢？甜菜根是出了名的『抗氧化之王』，含有豐富的礦物質、花青素、維生素A、B、C及鐵，更是女性朋友的天然保養品。但是很多台灣人都不知道如何料理，今天這道醋醃甜菜根作法很簡單，可以輕易地在家試試看。
甜菜根本來就有甜味，搭配天然米醋的酸感，變成一道酸甜清爽的料理。簡單又好吃～
材料
作法
① 整顆甜菜根包裹在鋁箔紙中燜烤，烘烤的甜菜根取出冷卻後，用手去皮
② 甜菜根切成棒狀，放入玻璃罐中，倒進醋、砂糖，鹽巴，檸檬片
③ 攪拌均勻後上蓋放入冰箱冷藏，醃漬約1～3天再吃會更美味
※切塊或打成泥用在各種料理裡面很方便！
【紅藜有毒？】紅藜超級食物，鈣竟含量是米的 50 倍！一次完整解析
紅藜是一種營養豐富的食材，含有高纖維、蛋白質、礦物質及抗氧化劑，有助於提升抵抗力、促進腸胃健康和補充營養素。了解紅藜的抗氧化能力，對心血管健康的影響，以及多樣健康飲食選擇。讓紅藜成為您健康生活的一部分！
維他命C比奇異果、檸檬還高的食物！你肯定想不到竟是他！
說到補充維他命C時，大多數人第一時間想到的可能是奇異果這種翠綠多汁的水果。奇異果一向以高維他命C含量著稱，也許多人補充維生素的首選。然而，你可能不知道，其實彩椒，尤其是紅色彩椒，才是真正的維他命C“超級食物”。
「花椰菜米」國外爆紅的減肥聖品，究竟有什麼樣的魅力？
隨著健康意識的提高和人們對健康飲食的關注，越來越多的人開始尋找低碳水化合物的飲食替代品。而近年來，「花椰菜米（Cauliflower rice）」在國外開始流行起來，成為了取代米飯的新寵兒
