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少ㄧ味 | 宜蘭南方澳特選蝦米

  • 名稱   宜蘭南方澳特選蝦米
  • 原材料名  蝦米
  • 内容量  100g
  • 產地   台灣

※本產品含有蝦類,不適合其過敏體質食用。

NT$120

若需要5個以上,請直接來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少,有時供貨不穩定,敬請見諒

商品情報

  • 宜蘭南方澳特選蝦米
  • 純淨的天然海洋風味

嚴選宜蘭南方澳的特選蝦米。蝦米,又稱金鈎、海米或開陽,是台灣美食中不可或缺的精髓。嚴選南台灣宜蘭南方澳的優質蝦,透過漁民的精心打撈、篩選、水煮、乾燥及脫殼工序,每一步都秉承著對品質的堅持,最終製成的蝦米,在味道和質量上都達到了極致。

產品特色:

  1. 新鮮可口: 宜蘭南方澳水域豐富的環境賦予了新鮮可口蝦米。
  2. 肉質飽滿:肉質豐滿緊實,質感出色。其口感鮮美,帶有天然的海洋風味。
  3. 獨特甜味: 這款蝦米不僅擁有濃郁的海洋香氣,更具有獨特的甜味,使其在烹調中成為一道特別的美味之選。

‧蝦米料理前需要浸泡嗎?‧

在料理蝦米前,許多人常有一個疑問:「蝦米烹煮前需要泡水嗎?」這個問題的答案取決於你打算如何使用蝦米以及你期望的最終口感。

泡水的目的

蝦米泡水的主要目的是為了軟化其質地,使其在烹煮過程中能更好地吸收調味料,同時也能去除一部分鹽分,降低鹹度及腥味。泡水還能讓蝦米更加膨脹,讓料理的成品在視覺和口感上更加豐富。

泡水的情況

  • 烹煮時間較短的菜肴:如蒸蛋、炒菜等,建議先將蝦米泡水,這樣蝦米在短時間內就能達到較好的軟化效果,更好地融入菜肴之中。
  • 湯品或需要長時間烹煮的菜肴:對於需要長時間煨煮的菜肴,如湯品或燉菜,可以根據個人口味選擇是否泡水。不泡水直接使用,蝦米會在烹煮過程中逐漸軟化,同時讓湯汁更加鮮美。

泡水的方法

如果選擇泡水,以下是一個基本的步驟指南:

  1. 準備清水:使用溫水或涼水都可以,但溫水能加速泡水過程。
  2. 浸泡時間:一般建議將蝦米浸泡10至30分鐘。過長的浸泡時間可能會導致蝦米過於軟爛,失去一些口感。
  3. 檢查軟化程度:泡水時間根據蝦米的大小和干燥程度進行調整,直到達到所需的軟化程度。

南方澳特選蝦米

‧蝦米怎麼料理‧

製作成開陽白菜、櫻花蝦炒飯、蝦皮炒絲瓜最重要的那一味。煮麵、炒青菜、拌炒米粉有了它就是不一樣,每個人都能變成料理高手。

· 常見問題·

  1. 問:蝦米的保存方法?
    答: 開封後建議冷藏、冷凍保存,以確保品質
  2. 問:蝦米在烹飪前需要提前泡水嗎?
    答: 根據不同的烹飪需求,一般建議先用清水泡發約10-30分鐘,泡水去除蝦米腥味,可以依照個人習慣決定是否料理前浸泡
  3. 問:南方澳特選蝦米與一般市售蝦米有何不同?
    答: 我們的蝦米來自宜蘭南方澳的純淨海域,並且嚴格選材和製作,品質與風味遠超市面上的一般蝦米。
  4. 問: 適合搭配哪些料理?
    答: 南方澳特選蝦米適合搭配各種菜肴,如炒飯、粥、湯品、蒸菜等,能顯著提升菜肴的鮮味和口感。

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