• 無麩質過敏者適用
• 口感Ｑ彈、無論是清炒或搭配義麵醬，都能輕鬆運用
• 麵條建議煮4~5分鐘

不使用小麥或鹽，使用來自日本秋田大瀉村的預發芽糙米。預發芽糙米比一般糙米具有更高的營養價值，因為它含有天然酶。發芽後的糙米比一般的糙米含有更多的膳食纖維、維生素Ｂ1、鎂、鈣等礦物質。因為糙米中的酵素被活化以後，使礦物質容易被人體吸收的狀態。當你在享用時，大米的味道呼之欲出。味道不同於小麥麵條，所以無論是製作成中式料理或是西式料理，都讓料理增加了額外的樂趣和期待！

日本秋田大瀉村的農民，用『我們自己培養的稻米供應日本各地的消費者』的理念，組成了近年來開發了多種用稻米加工的產品，製造不利用小麥的無麩質食物。

什麼是”無麩質“？

”麩質“是一種存在於小麥、大麥、燕麥和黑麥等穀物中的蛋白。麩質會讓麵包和麵條等麥類製品在咀嚼後散發獨特香氣。但是這些蛋白質無法被人體腸道消化吸收，因而造成身體疾病及過敏的症狀。最初，攝取無麩質食品是一種治療疾病或過敏的方式。但現在大家更注重健康問題，也開始嘗試無麩質或低膚質的飲食習慣。