• 鹽之花的數量極稀少
• 鹹度適中、淡雅有緻
• 堅持傳統手工採收的傳承，是頂級的友善環境鹽品
• 法國 【採鹽者】給宏得海鹽 是歐洲第一家通過 “受保護的地理標誌”、Nature & Progrès、AFAQ、IFS Food 、HACCP 等四項國際認證，且嚴格實行全面重金屬安全篩檢的公司

鹽之花是鹽田水面的第一道結晶，若採收的動作不夠輕巧或不及時採收，就可能 沉到水裡變成一般的粗海鹽了。因此傳統上，都是由細心巧手的年輕女子負責採 收。由於鹽之花的產量稀少，大都由鹽農留下來自用，有時採收的女子也會留下 一些自行販賣，以籌措嫁妝之用，因此鹽之花也得到了-新娘之鹽的美稱。

灰海鹽是什麼？

鹽是居家必備的調味料，除了能夠讓食物變鹹，本身也有不同種的風味。市面上有很多種類的鹽像是礦鹽、玫瑰鹽、岩鹽，各自都含有不同的營養素礦物質，基本上只要是天然萃取的鹽都是好鹽，但是一定要正確地使用。

依據衛生福利部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽)，鹽吃太多容易引起高血壓、心臟血管疾病，而鹽太少也不行，其實也會造成身體容易疲倦。

‧法國 給宏得Guerande‧

位於法國 給宏得Guerande是歐洲的古老鹽田有著上千年的歷史，也是法國著名的天然海鹽產地。當地獨有的氣候水域以及自然條件結晶而成的天然海鹽，不僅含有比一般海鹽更多的微量元素以外，還能使菜餚的味道柔美清澈，讓食材原味充分顯露，每年僅有6-10月可以採收，且只能以傳統手工採收，顯的格外珍貴

給宏德的鹽民數個世紀以來傳承並且保護著獨特的給宏得鹽的傳統，他們以純手工的傳統技巧製作品質優良的天然海鹽，並且保持最純淨無污染的鹽產區

‧灰海鹽如何使用？‧

灰鹽含水量高至 13%，不像其他食用鹽容易吸走食材的水分。富含海潮味道，略帶土質氣息，因為實體顆粒，單獨品嚐時，滋味鮮明，鮮味十足。在口中完全溶解入喉之後，隱隱可感受到甘醇的餘味繚繞在味蕾與咽喉之間

大顆粒與粗糙形狀的口感，常以搭配牛排、根莖作物等食感扎實的食材，或是煎、烤、蒸、煮等多樣的烘調方式也很合適，借助它豐富的礦物質，讓食物的風味更上一層樓，享受直截鮮美的多樣風味