• 榮獲英國頂級風味獎、SIAL大獎
• 豐富的堅果香味與滑順口感
• 發煙點高達246度，適合各式料理

來自加拿大富饒產地魁北克省的薺藍籽油Camelina oil，這片富饒的黑土地以其優質的穀物聞名世界，以永續農法栽種的非基改薺藍籽，經由物理冷壓萃取，最大程度的保留營養，是適合台灣人烹飪方式及健康需求的油品。

薺藍籽油為何風靡全球？ Omega-3、6、9 都吃得到的全方位植物油

薺藍籽油是營養價值極高的健康好油，同時適用於烹飪、生飲、涼拌。Omega-3更是高達35%，發煙點高達246°C，總不飽和脂肪酸85%，是素食者的魚油，及補充膳食纖維的好油

‧冷壓薺藍籽油有什麼好處‧

冷壓薺藍籽油不僅適用於烹飪，還可以用於沙拉醬料製作和各種美食創作，且其溫和的質感也適合日常其他用途，如護膚或手工製作產品。

1. Omega-3、6、9 脂肪酸的均衡來源：薺藍籽油富含 Omega-3、6 和 9 脂肪酸，這些脂肪酸在日常飲食中能夠提供均衡的營養補充。
2. 高煙點，烹飪應用廣泛：薺藍籽油具有大約 246°C 的高煙點，非常適合中高溫的烹調方式，如炒菜、烘焙和輕度煎炸。
3.  味道溫和，適合多種料理：薺藍籽油的風味溫和，帶有堅果和青草的香氣，能增添自然風味，不會壓過其他食材的味道，適合沙拉、烘焙及各式料理。
4. 優質植物油的穩定性：薺藍籽油含有豐富的維生素 E，使其在常溫下相對穩定，保質期更長，適合長期保存和日常使用。
5. 多功能的用途：除了在烹飪中使用，薺藍籽油還可以用作沙拉醬料的基底，或用於製作各種醬汁，提升菜餚的質感和口味。

‧薺藍籽油吃起來如何？‧

薺藍籽油具有清淡的榛果風味，口感通常被形容為溫和、帶有一絲青草香氣，因此使得薺藍籽油用途非常廣泛，能夠搭配各種菜餚而不會掩蓋主要食材的味道。對於喜愛天然、經過最少加工油類的細膩風味的人來說，薺藍籽油是一個很棒的選擇，值得放在您的廚房中。

· 常見問題·

1. 問：薺藍籽油是什麼？

   答： 薺藍籽油是從薺藍（Camelina sativa）植物的種子中提取的油。它是一種古老的油料作物，特別在歐洲和北美逐漸受到重視，因其富含 Omega-3、6、9 脂肪酸及維生素 E。

   問：薺藍籽油和橄欖油相比，有什麼不同？

   答： 薺藍籽油的 Omega-3 含量較高，而橄欖油則主要含有 Omega-9 脂肪酸。此外，薺藍籽油的煙點更高，適合中高溫烹調，橄欖油則更適合低溫烹飪或冷食使用。

   問：薺藍籽油可以用來煎炸嗎？

   答： 可以。薺藍籽油的煙點約為 246°C，使其適合用於煎炸和炒菜等中高溫烹調方式，相比許多其他富含 Omega-3 的油品更為穩定。

   問：如何保存薺藍籽油？

   答： 薺藍籽油應儲存在陰涼、乾燥的地方，遠離陽光直射。由於其含有高濃度的維生素 E，薺藍籽油具有良好的穩定性，因此不需要冷藏，但開封後建議盡早食用以保證其新鮮度。

   問：薺藍籽油是否適合素食者？

   答： 是的，薺藍籽油完全來自植物，是素食者和純素食者的理想油脂來源，提供豐富的不飽和脂肪酸和多種營養成分。

   問：薺藍籽油的產地主要在哪裡？

   答： 薺藍主要種植於歐洲、北美和亞洲的一些地區。它對土壤要求不高，因此可以在相對貧瘠的環境中生長，這也使它成為一種環保的作物。

   問：薺藍籽油是否安全食用？

   答： 是的，薺藍籽油被認為是安全且健康的食用油。只要不超過正常飲食的用量，薺藍籽油是非常適合用於日常烹飪的。