日本媽媽家常菜
酸白菜小鍋
- 濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口
- 吃點酸酸熱熱的東西是一種享受
- 在家就能簡單做出酸白菜火鍋
- 想加什麼食材就加什麼食材，毫不快樂啊~~
材料
- 酸白菜 300g
- 娃娃菜 4個
- 豆皮 4片
- 紅蘿蔔 1/2條
- 金針菇 1/2包
- 辣椒 1個
- 薑 適量
- 椴木香菇 6朵
- 白芝麻油 1大湯匙
- 料理米酒 1大湯匙
作法
① 椴木香菇先泡水。全部的食材都先切小段
② 鍋中薑絲&紅蘿蔔 用白芝麻油清炒
③ 加入香菇&豆皮&金針菇，料理米酒，轉中小火熬煮
④放入酸白菜，辣椒 ，最後放入香菇湯續煮約10分，即可上桌
※ 另外加入 五花肉/魚餃 也很好吃
「慢食」未來趨勢？5個簡單步驟，專家為何鼓勵我們回歸飲食的本質
在今天節奏飛快的世界裡，「快餐(Fast Food)」已經成為許多人生活中的常態。從快速就餐到即食包裝，我們似乎在不斷追求速度與方便，卻在無意間犧牲了飲食的品質與享受。在這樣的背景下，自1986 年慢食運動應運而生，它不僅是對快餐文化的一種反思，更是一種全新的生活哲學。這場運動鼓勵我們放慢腳步，細細品味每一口食物，並且重新發現飲食的藝術。
– 水稻クラス 第 8 回
水稻的照顧比蔬菜容易許多。不用像種植蔬菜一樣每天澆水，只需要在田裡維持穩定的水量，水稻就不太容易枯萎。我們的田區也種植了三個月，已經相對穩定，所以今天老師讓我們室內授課。曾文昌老師仍舊建議「有時間的話可以到田區走走」，但看起來大家並沒有太大的興趣。最近宜蘭一直下雨，濕度比平常高，一想到需要出門就感到有些低落
