日本媽媽家常菜
日式咖哩飯
- 咖喱飯可說是日本的國民美食，作法也是千變萬花。
- 日本媳婦常常拿冰箱的剩餘的食材來做，也可以加入自己喜歡的食材。
- 簡單又好上手，又兼富多種營養，安心美味。趕快學起來吧
材料（約3~4人份）
- CANYON大人味咖哩塊
白米 3杯
紅蘿蔔 1根
洋蔥 1顆
金時地瓜 1顆
秋葵 數條
帶皮五花肉條 適量
事前準備
- *洋蔥跟紅蘿蔔切小塊或薄片
- *將切片帶皮五花肉用平底鍋煎至半熟
- *地瓜切片跟秋葵撒上些許鹽巴，用電鍋蒸
作法
①鍋內淋上些許食用油，把切塊紅蘿蔔及洋蔥做拌炒，炒至洋蔥變透明
②.加入約350ml 水煮滾，將食材煮到適合的軟硬度
③放入CANYON大人味咖哩塊煮至溶化拌勻、轉小火將醬汁收乾到喜歡的濃度
④用調味粉調整辣度，最後淋在白飯上就完成了。
※咖喱飯是自由度非常高的一道料理，可依個人喜好搭配不同食材。例如：不吃豬肉也可以用雞腿肉替換，或是在加入馬鈴薯豐富口感
為了賞鳥成為農夫，聯合農民為鳥兒保護水田｜田董米
炙熱的八月天，我們在田董米碾米廠中，唯一一個有空調運轉的空間－冷藏庫內，圍坐在摺疊桌旁，聽著創辦人林哲安用著飛快的語速和清晰的邏輯，跟我們分析米的科學、分享田董米的歷程。台大森林系畢業的哲安，年僅33歲，卻已投入友善農業10年有餘！
購買蘋果醋必看！80% 的蘋果醋少了這營養成分，效果大打折扣！
蘋果醋（Apple Cider Vinegar）是一個非常受歡迎的飲品，早在幾個世紀之前，人們就已經知道蘋果醋帶來的諸多好處。市售蘋果醋有百百種，有分「已過濾」和「未過濾」，究竟要如何選擇？蘋果醋功效又有哪些？蘋果醋怎麼喝？接下來一起了解吧！
【醬油選購指南】如何不買到「化學醬油」？先學會這三招分辨方法
你知道化學醬油占市售九成五嗎？焦糖色素、甜味劑、糖精 、修飾澱粉等這些添加物，聽起來很驚悚，卻是經常出現在我們的生活周遭，一不小心就會吃下肚
為什麼「皮蛋」是黑色透明的？ 挑選皮蛋認這個標章就對了！
「皮蛋」真的有這麼可怕嗎？這篇文章將揭開皮蛋的真相，介紹皮蛋對健康的影響及食用時的注意事項，讓您更了解這個傳統美食。若您喜愛吃皮蛋，別忘了閱讀本文的建議，讓您享受美食的同時也能保持健康。
