
晚餐推薦
晚餐推薦


乾煎大干貝佐番茄
- 2022-05-25
材料
- 北海道生食干貝 一包
小番茄 適量
蒜頭 適量
香菜 適量
橄欖油 2大湯匙
- 醬料:
★白葡萄酒 2大湯匙
★白醋 2大湯匙
★鹽 適量
★胡椒 適量
★檸檬汁 1/2湯匙

作法
①小番茄對切,蒜頭切細
②平鍋加橄欖油小火加熱,放入蒜頭
③ 蒜頭香氣出來的時候關火,加入蕃茄跟★醬料攪拌
④ 北海道生食級干貝另外用蒸或煎至表面金黃(喜歡重口味的話可以用奶油)
⑤ 乾煎後的干貝與調味醬和番茄拌勻,最後用香菜來點綴,這樣就完成了!

晚餐推薦


番茄小卷螺絲麵
- 2022-02-19
- 被優美番茄的外表深深吸引,卻還在觀望嗎?優美番茄吃得到番茄的香氣,彈性的果肉中,自帶鹹甜的風味,口感細緻滑嫩,鬆綿且紮實。全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材,再等下去產季就過完了拉
材料
-
優美番茄 2顆小卷醬 2湯匙洋蔥 半顆青椒 適量
- 蒜泥 1小湯匙素食美乃滋 1湯匙
- 酒釀 1湯匙

作法
※小卷醬 可以取代用 干貝醬/鯖魚醬

為什麼「皮蛋」是黑色透明的? 這些人吃皮蛋要多注意!
「皮蛋」真的有這麼可怕嗎?這篇文章將揭開皮蛋的真相,介紹皮蛋對健康的影響及食用時的注意事項,讓您更了解這個傳統美食。若您喜愛吃皮蛋,別忘了閱讀本文的建議,讓您享受美食的同時也能保持健康。




【抗氧化之王】核桃油怎麼吃?能不能加熱?5大好處完整解析!
核桃油擁有豐富營養,經過科學證實具有強大抗氧化能力,有益心血管健康,改善腦力,促進消化。但加熱需謹慎,適宜於涼拌、低溫烹調,以充分保留其營養價值。了解核桃油的5大好處及正確食用方式,享受健康生活

日本媽媽家常菜


酸白菜小鍋
- 2021-11-04
- 濕冷天氣這道料理絕對符合你的胃口
- 吃點酸酸熱熱的東西是一種享受
- 在家就能簡單做出酸白菜火鍋
- 想加什麼食材就加什麼食材,毫不快樂啊~~
材料
- 酸白菜 300g
- 娃娃菜 4個
- 豆皮 4片
- 紅蘿蔔 1/2條
- 金針菇 1/2包
- 辣椒 1個
- 薑 適量
- 椴木香菇 6朵
- 白芝麻油 1大湯匙
- 料理米酒 1大湯匙

作法
① 椴木香菇先泡水。全部的食材都先切小段
② 鍋中薑絲&紅蘿蔔 用白芝麻油清炒
③ 加入香菇&豆皮&金針菇,料理米酒,轉中小火熬煮
④放入酸白菜,辣椒 ,最後放入香菇湯續煮約10分,即可上桌
※ 另外加入 五花肉/魚餃 也很好吃

不妥協的酸種麵包|Sousan 曾全穀物酸種烘焙所
拿在手上可以完全感受穀物紮實重量的酸種麵包,有著不同的風味與型態,是 Sousan 曾以天然 酸種酵母與各種穀物為素材,創作出的藝術品,傳達著烘焙者堅韌的個性與對食材不妥協的堅 持!

– 水稻クラス 第 4 回
早晨,我打了一個大大的噴嚏然後起床了。潮濕的空氣讓我的鼻子癢癢的。看著窗外,果然如我所料,天空中飄著灰灰的雲。我穿上長靴,拿著雨衣,便出門。第一課堂種下種子的育苗盆中,秧苗們已經茂盛到看不見底下的土的那種地步。看到這個場景,我想起了種下種子的那天…

– 水稻クラス 第 6 回
這一天一如往常的也是前往田區。因為在田地的各個角落,有著鮮豔的粉紅色福壽螺的卵黏附在上面,所以我一直在不停地將它們徹底清除…在遠處的曾文昌老師對我喊道:「Leica,把你腳下的雜草也拔掉吧。」我慌張地四處查看,但並沒有看到任何像雜草的東西。當我在那裡猶豫不決時…


– 水稻クラス 第1回
新手農夫LEICA跟著慢島生活一起學習種稻,一路陪伴自己親手種下的水稻一路成長到收成,一定會有很多收穫。就像青松大哥講的「只有當下的感覺是最真實的,ㄧ定要馬上記錄起來」,因此早上拿鋤頭,晚上拿筆,每次下課回來紀錄下 “今日種稻心得”

晚餐推薦


嫩薑炒前腿肉絲
- 2021-10-10
- 這道難度不高是極好上手一道料理,而且超下飯。還可以加入嫩薑或青椒,提升香氣十足。不管要帶便當或是成為桌上菜餚都是非常受歡迎的。
- 嫩薑炒肉絲要好吃有2個秘訣:
- 選用前腿較嫩的部位
- 肉絲先醃製後用小火煸炒
材料
- 前腿肉絲 300g
- 嫩薑 100g(切絲)
- 三星蔥 適量(切絲)
- 豆瓣醬 1大匙
-
★醃料 :
- 有田有米 米酒 1大匙
-
白芝麻油 1匙白蔭油 1匙太白粉 少許
作法


一瓶椰子油,5大神奇功效!改變你的生活方式,讓你愛不釋手!
椰子油富含營養成分,不僅滋養肌膚、秀髮,更可提升免疫力,維持心血管健康。從頭到腳,椰子油都能用來护理你的身體。了解椰子油的多功能妙用,開啟純天然保健與美容的全新時代。立即瞭解更多有關椰子油的用途和好處,讓你的生活更健康更美麗!


【蘋果醋功效解析】這 5 種人最適合喝蘋果醋,這個時間喝最好!
探索蘋果醋的益處和用途。蘋果醋可能有助於控制血糖、促進消化、降低膽固醇,並增強免疫力。了解如何選購高品質的蘋果醋,並注意適量飲用以獲得最佳效果。探索這個受歡迎的飲品,並發現它對健康的潛在好處


晚餐推薦


鮭魚蔬菜燉飯
- 2021-09-12
不管是在燉飯或義大利麵只要另外加入兩樣特別的食材就能簡單的增加美味程度,讓料理更上一層樓。這回只要花一點小心思在燉飯裡面加入南瓜子跟 豆漿,用豆漿來取代牛奶讓燉飯增加一點濃郁,南瓜子有替整道料理增添了口。通常只能餐廳吃得到的,現在也能在家自己做。
材料
- 智利厚切鮭魚排 1包
- 鴻禧菇 1/2顆
- 洋蔥 1顆
- 花椰菜 1/2顆
- 南瓜子 適量
- 原味豆漿 500克
- 田董米白米 2碗
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 陳源和貴級 醬油 1小匙
- 有田有米 米酒 1小匙
- 冷壓橄欖油 適量

作法
- ① 鮭魚先香煎,然後再去魚刺,洋蔥/花椰菜/鴻禧菇 切小塊
- ② 取一鍋放入橄欖油,放入迷迭香爆香
- ③ 放入南瓜子跟洋蔥炒到有點金黃色
- ④ 再下鴻禧菇/花椰菜/煎好的鮭魚/白飯 跟米酒,用鹽巴跟胡椒調味
- ⑤ 加豆漿跟一點醬油,等飯吸收水分收乾就完成了


罐頭食品的3大誤解!罐頭食品可能比你想像中更安全更美味!
這篇文章揭開罐頭食品的3大誤解,告訴你罐頭食品可能比你想像中更安全、更美味。我們探討了罐頭食品的生產過程、保存期限以及營養價值,帶你了解罐頭食品的真相。如果你經常使用罐頭食品,或者對罐頭食品感到擔憂,這篇文章絕對值得一讀!

退休教官的友善生態薑黃,跟老婆一起種健康|康富農場
原本擔任教官的康富厚,從佛光大學退休之後,與老婆吳佳蓉兩人一起經營康富農場,以友善生態的方式耕作,將其主要作物秋薑黃與紅薑黃研磨成粉,不只種健康,也讓消費者吃健康!



十分鐘上好菜


奶油蔬菜燉飯
- 2021-04-08
十分鐘上菜簡單好上手,只要有了【canyon 兒童奶油咖哩塊】,就連小朋友都愛吃菜了。濃郁的奶香且隨意加入自己喜歡的蔬菜,變化豐富,非常下飯下麵,每一口吃進均衡的營養
材料
- CANYON兒童奶油咖喱塊 一盒
- 自己喜歡的蔬菜
- 葡萄籽油 適量
- 鮮奶 適量
- 水 350ml
