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樹仔下 | 糙米米穀粉

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  • 名稱　糙米 糙米米穀粉
  • 原材料名　高雄147糙米
  • 内容量 500克
  • 產地   宜蘭員山
  • 製造者  樹仔下

※對麩質過敏者可安心食用

NT$280

若需要5個以上，歡迎直接來電 03-9566880讓我們為您服務。小農品項數量少，有時供貨不穩定，敬請見諒

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商品情報

  • 來自宜蘭員山鄉友善耕作米 
  • 無農藥、無化肥、友善耕作， 自己種給家人吃的米

自家生產純芋香糙米製成，全台獨家氣流粉碎磨粉技術，業界最低澱粉破損率、最細緻粉末

Ｑ：哪些點心可以用米鬆餅粉來做呢？
Ａ：凡是食譜裡面含有 泡打粉 成份，通通都可以唷！
Ｑ：米鬆餅粉做成的點心口感跟麵粉有什麼不一樣？
Ａ：米鬆餅粉製成的食品口感比較紮實，每一口都有咬到東西的感覺，不像麵粉製品有蓬鬆空洞的感覺。
Ｑ：以米穀粉取代麵粉有什麼好處呢？
Ａ：麵粉的蛋白質稱為 麩質蛋白 ，無法被人體腸道吸收，無麩質 是米穀粉最大的特色，不僅具有易吸收的蛋白質，對麩質過敏的人來說根本是救星！
–
附上米鬆餅建議食譜：
◎鬆餅粉150g
◎牛奶150ml
◎雞蛋1顆
◎油1湯匙

【中式料理方法】

  • 可直接沾米穀粉乾煎魚、豆皮等…. ‧將米穀粉加入喜愛各式蔬菜、蛋、調味料，煎熟成為蔬菜煎餅
  • 南瓜、地瓜蒸熟壓成泥，加入米穀粉煎成南瓜餅、地瓜餅
  • 將米穀粉加蛋或水調成米糊，可酥炸香菇、年糕、魚、豬排

【西式料理方法】

  • 可取代中、低筋麵粉做成蛋糕、銅鑼燒、鬆餅、餅乾等等
  • 可取代部分高筋麵粉做麵包，米穀粉的水量約為麵粉所需的80%

|樹仔下

樹仔下

【樹仔下】位於宜蘭縣員山鄉實施無農藥、無肥料的自然農法耕作，因為知道耕作本非順應自然的行為，且相信我們能為土地做的有限，所以最好的做法就是不剝奪、不過度干預，盡可能讓土地保有它的生意盎然，想做的事情有二：
  • 希望我們細心呵護的土地和自然生態，能成為下一代孩子們健康成長的陪伴，而非冷漠的3C產品
  • 從農業門外漢進入農村的角度，細心紀錄成為專業農夫一路上的點滴和困難，希望讓有志從農的非農背景人士，可以輕鬆複製，並成功在農村生存且生活，為農村注入新血和活力

 

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