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雙連埤｜天仙果鹽（研磨罐）
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- 名稱 雙連埤 天仙果鹽(研磨罐)
- 原材料名 洲南鹽場日曬粗鹽、天仙果鹽
- 内容量 50g
- 產地 宜蘭雙連埤
- 製造者 杉舞三生
原始價格：NT$450。NT$360目前價格：NT$360。
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商品情報
雙連埤｜天仙果鹽 (研磨罐)
以嘉義洲南鹽場日曬粗鹽做底，加入宜蘭雙連埤採集的天仙果葉烘製而成。在單純的鹹味裡，帶進一點植物本身的溫和草本香與山林感。搭配實用的研磨罐設計，適合在簡單料理起鍋前現磨點綴。對喜歡用少一點調味、又希望味道不要太單調的人來說，這是一款很好上手的地方風味鹽。
PRODUCT FEATURES
不只是鹽，一種地方風味
這款商品的有趣之處，在於它把雙連埤在地植物的氣味，放進了日常調味裡。
用葉片烘製，帶出輕盈草本香
天仙果不是大眾最熟悉的香草，我們選用天仙果樹的葉片烘製。葉子的香氣比較輕盈、貼近植物本身，不會像一般西式香草鹽那樣明亮辛香，而是呈現溫和的草本感，不會壓過食材原味。
研磨罐包裝，日常用起來更順手
將鹽做成研磨罐，在上桌前直接磨在食物表面，能讓香氣停留得更明顯，也更容易控制用量。比起一開始就整匙下鍋，這種方式更適合拿來做最後收尾調味。
適合簡單料理，越簡單越吃得出差別
這種風味鹽非常適合用在越簡單越單純的料理，越能吃出鹽本身的香氣變化與層次輪廓。
送給喜歡料理的人的實用禮物
如果對方平常有在煮飯，這會是很好的禮物。它不是只能用一次的特殊商品，而是每天下廚都用得到的基礎調味。加上明確的地方風土背景，也有一點把宜蘭雙連埤味道帶回家的意思。
HOW TO ENJOY
最純粹的提味方式
它不是用來壓過食材，而是讓料理在最後多一點自然的香氣。
水煮蛋與煎蛋
最簡單的蛋類料理，只要在起鍋或上桌時現磨一點天仙果鹽，就能立刻提升整體的風味層次。
烤蔬菜與炒菇
非常適合搭配烤南瓜、烤櫛瓜或單純的炒菇。溫和的草本香能和蔬菜本身的清甜完美融合。
原味肉類提香
乾煎雞胸肉或是簡單的烤肉，不需要複雜的醃料，撒上風味鹽就能賦予肉類多一層山林氣息的輪廓。
清湯與主食點綴
直接磨在白飯、粥上面，或是在清湯起鍋前磨一點作為最後收味，能讓平淡的主食多一層在地植物香。
ABOUT BRAND
杉舞三生 Ｘ 雙連埤合作社
在海拔 470 公尺、被柳杉林環抱的宜蘭雙連埤，有一群人試圖把「里山生活」的概念落實到生產中。他們不只把農產做成商品，更是透過不施農藥、不用除草劑的友善耕作，尋找土地與人類和諧共生的方式。
他們從人工林疏伐段木來種植香菇，在空出來的地方種下新苗木，種完香菇的鬆木也成為甲蟲產卵的環境；一朵香菇、一片葉子，代表著一次 生態、生活、生產並行 的森林永續循環。在雲霧繚繞的山埤之間，他們正以食物，老老實實地收藏土地的氣息。
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常見問題 Q&A
天仙果鹽是用什麼做的？
成分非常單純，原材料為 洲南鹽場日曬粗鹽 與 天仙果葉。產地在宜蘭雙連埤，內容量 50g，製造者為杉舞三生。
這款的風味大概是什麼感覺？
這款是以天仙果葉片烘製，帶出植物本身偏森林感、草本感的香氣。它不是一般單純鹹味，也不是常見西式香草鹽那種明亮辛香，而是 比較自然、偏在地植物感 的溫和風味。
適合怎麼用？
很適合用在 簡單料理 上，例如煎蛋、烤蔬菜、炒菇、雞肉、清湯起鍋前，或是直接在白飯、粥上面現磨一點提味。越簡單的料理越能吃出它獨特的香氣。
為什麼做成研磨罐？
研磨罐比較方便 控制用量，也非常適合在料理上桌前現磨，這樣能讓香氣保留得更明顯，是做最後收味點綴的最佳形式。
這款和一般鹽最大的差別是什麼？
差別在於它 不只是提供鹹味，而是把雙連埤在地植物的氣味一起帶進料理裡。原料來自雙連埤友善栽培與地方風味鹽系列，具有非常明確的地方辨識度。
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