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摩典那 巴薩米克酒醋(4年)
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- 名稱 摩典那 巴薩米克酒醋(銀)
- 原材料名 摩典那酒醋(酒醋、濃縮葡萄汁)、濃縮葡萄汁
- 葡萄含量 28%
- 酸度 6%
- 内容量 250ml
- 產地 義大利
※ 適合日常當作醬料使用，能完美搭配烤、清蒸的蔬菜、壽司或是生魚片。
NT$215
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※ 如有問題歡迎來電 03-9566880 讓我們為您服務。小農品項數量少，有時供貨不穩定，敬請見諒。
商品情報
- 年份為 4 年，葡萄含量28％
- 義大利原瓶原裝進口
- 適合日常當作醬料使用
摩典那巴薩米克酒醋 (銀級)
義大利原瓶原裝進口，木桶陳化 4 年。風味在 新鮮酸度與甜味之間取得完美平衡，不會太尖銳，也不會太厚重。比起高年份酒醋，銀級更適合日常當作醬料使用，拿來拌沙拉、搭配烤蔬菜、清蒸蔬菜、壽司或生魚片都很合適。
PRODUCT FEATURES
日常好用的平衡路線
和更高年份、更濃稠的款式相比，銀級更適合日常使用。它的風味溫和，讓一般家庭也能穩定發揮料理創意。
銀級 4 年木桶陳化
葡萄經榨汁加熱濃縮後，移入木桶中陳年 4 年。經過陳化洗禮，酒醋風味變得 比較濃郁且溫潤協調，多出了圓潤感與果香感。
完美的新鮮與甜味
這瓶巴薩米克醋酸甜比較均衡、容易使用 的類型。保有清爽感，不會太厚重，是最棒的入門款。
義大利原瓶原裝進口
在產地摩典那生產之後原平裝進口， 完整維持原產地商品的形式，品質與製程皆有義大利當地的嚴格把關。
不限於西式料理
它非常適合當作日常醬料使用。除了生菜沙拉與義大利菜，它也能放進 偏亞洲餐桌的使用情境裡，如搭配壽司或生魚片。
PERFECT BALANCE
28%
生機葡萄汁含量
6%
黃金酸度
這代表它不是只有單純酒醋的酸，也不是完全偏向濃縮葡萄汁的甜厚感。
在果香與圓潤感之間保有最均衡的表現，是日常料理最好搭配的完美比例。
IGP CERTIFICATION
認明 IGP 藍色標章
IGP 標章（地理標示保護制度）適用於在摩德納（Modena）地區生產的巴薩米克醋。這些產品的部分原料或製作過程可能在其他地區完成，但 關鍵步驟必須在摩德納地區進行。
購買時，請認明標籤上帶有「摩典那巴薩米克醋」字樣及 IGP 藍色標籤。它是由濃縮葡萄原汁和葡萄酒醋混合後製成，與昂貴且製程完全不同的「傳統巴薩米克醋」有所區別，是專為滿足日常烹飪需求的高品質好醋。
HOW TO ENJOY
餐桌上最實用的提味法寶
銀級巴薩米克酒醋的清爽與果香，能完美搭配各種日常料理，讓食材風味瞬間升級。
沙拉淋醬
與冷壓初榨橄欖油調和，簡單淋在生菜沙拉上，清爽的酸度能完美喚醒味蕾。
搭配烤蔬菜
淋在剛出爐的烤櫛瓜、甜椒或南瓜上，酒醋的果香會讓蔬菜的自然甜味更加突出。
清蒸提鮮
適合搭配清蒸蔬菜或簡單烹調的白肉。溫潤的酸度能化解油膩，帶來乾淨的層次感。
壽司與生魚片
跳脫傳統西餐框架！滴上少許酒醋搭配壽司或生魚片，能引出海鮮獨有的甘甜旨味。
ABOUT BRAND
ANTICHI COLLI 安地其
成立於 1987 年，是一家位於義大利摩典那 (Castelnuovo Rangone) 的家族企業。ANTICHI COLLI 深植於這片美麗的土地，了解如何生產出風味獨特且無與倫比的巴薩米克酒醋。
他們的生產與熟成都在摩典那地區進行，並且取得 CSQA 對摩典那巴薩米克醋 PGI 生產與裝瓶的嚴格認證。這代表它不是只有包裝看起來像，而是在制度與產地規範上都有扎實的基礎。
「這款銀級酒醋，正是品牌最適合進入日常的一款。」它保留了摩典那酒醋該有的果香與圓潤，不走昂貴收藏型路線，而是讓一般家庭也能輕鬆、穩定地享受道地的義大利風味。
💡 食材知識專欄
巴薩米克醋是什麼？如何使用？
巴薩米克醋是什麼？如何使用？
挑選就看這 3 件事情！
傳統巴薩米克醋與 IGP 認證有什麼不同？我們為您整理了最實用的挑選指南，讓您在廚房裡輕鬆運用這瓶「醋中之王」。
常見問題 Q&A
銀級的意思是什麼？
銀級代表 在木桶中陳化 4 年。它風味清爽平衡，適合日常料理；相較之下，金級（葡萄汁含量 42%）的甜味與果香會更豐富濃郁。
這款酒醋的味道會很酸嗎？
不會。它 完美平衡了新鮮和甜味，不是只有尖銳酸味的那種酒醋，而是酸甜比較均衡、較圓潤的路線，非常容易入口。
買回家後需要冷藏嗎？
不需要。巴薩米克醋一般不需要冷藏，只要放在 陰涼乾燥處，避免陽光直射與高溫，並在使用後把瓶蓋確實關緊即可。
這款產品有產地認證嗎？
有的。ANTICHI COLLI 取得了 CSQA 對 Balsamic Vinegar of Modena PGI (IGP) 生產與裝瓶的認證，擁有符合摩典那產地規範的扎實生產基礎。
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