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日本媽媽家常菜

宜蘭小農食譜
咖哩飯

日式咖哩飯

  • 咖喱飯可說是日本的國民美食,作法也是千變萬花。
  • 日本媳婦常常拿冰箱的剩餘的食材來做,也可以加入自己喜歡的食材。
  • 簡單又好上手,又兼富多種營養,安心美味。趕快學起來吧

材料(約3~4人份)

  • CANYON大人味咖哩塊 
    白米  3杯
    紅蘿蔔  1根
    洋蔥  1顆
    金時地瓜  1顆
    秋葵  數條
    帶皮五花肉條  適量
     事前準備
  • *洋蔥跟紅蘿蔔切小塊或薄片
  • *將切片帶皮五花肉用平底鍋煎至半熟
  • *地瓜切片跟秋葵撒上些許鹽巴,用電鍋蒸
咖哩飯

作法

①鍋內淋上些許食用油,把切塊紅蘿蔔及洋蔥做拌炒,炒至洋蔥變透明

②.加入約350ml 水煮滾,將食材煮到適合的軟硬度

③放入CANYON大人味咖哩塊煮至溶化拌勻、轉小火將醬汁收乾到喜歡的濃度

④用調味粉調整辣度,最後淋在白飯上就完成了。

 
※咖喱飯是自由度非常高的一道料理,可依個人喜好搭配不同食材。例如:不吃豬肉也可以用雞腿肉替換,或是在加入馬鈴薯豐富口感
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鹽麴雞腿排

雞肉用鹽麴醃過之後,變的 超~級~嫩!刀子切下去完全不需用力就切開了!鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來,作法又很簡單味道多層次

糖尿病

糖尿病飲食不NG!!只要掌握這6大原則 

根據衛福部統計,糖尿病是名列為國人十八死因之一,有高達90%的糖尿病患者體重過重,體內存有多餘脂肪,是糖尿病的頭號危險因素,以及不良的飲食及生活習慣,更是將自身暴露在高風險中,究竟糖尿病飲食原則有哪些要注意的?讓我們一起來了解糖尿病飲食吧!

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