水之島‧ 米禮盒
選用宜蘭在地好水灌溉，米粒飽滿剔透，是送給重要之人的最暖心意。
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價格範圍：NT$342 到 NT$380
使用日本高知縣契約農家栽種的有機柚子與 JAS 認證的「秋田小町」有機米醋，搭配廣島北部天然地下湧泉水古法發酵 4-5 個月。風味溫潤甘醇、酸香有層次，無添加食用油與防腐劑，拌食、沾醬、涼拌都對味。
老實說自己泡開一瓶就懂日式古法跟工業量產的差別
選用日本高知縣契約農家有機栽培的柚子。高知是日本柚子的主要產區，氣候溫暖、雨水充足，柚子皮油亮、果香集中。從產地直接到工廠加工，柚香原汁原味保留在每一瓶醬裡。
米醋採用JAS 認證 100% 有機米「秋田小町」，秋田縣產的米品種米粒飽滿、糖分穩定。古法發酵 4-5 個月慢慢釀，比工業速成醋多了溫潤甘醇的尾韻。
釀造水源來自日本廣島北部優質地下湧泉水，富含礦物質。配方無添加食用油、無防腐劑，原料清單看得到才喝得到，是日本原裝原瓶進口。
分享給你三分鐘上桌的家常版
家常版三分鐘上桌，夏天午後最舒服。
分享給你平常最容易上手的三個用法
淋在生菜沙拉、嫩豆腐、涼麵或蕎麥麵上，柚子酸香能解膩。冷熱皆宜，是日常輕食的好夥伴。
當火鍋、燒肉、海鮮的沾醬，柚子的清爽能化解肉類油膩感，是日式燒肉店的隱形靈魂。
跟醬油、清酒搭配當醃漬醬，醃雞腿、醃魚片、醃豆腐都對味。柚香在醃料裡會慢慢釋放，料理層次更豐富。
冰箱有一瓶就不用再買沙拉醬
家裡平常吃生菜沙拉、嫩豆腐都會用到沙拉醬，換成這瓶胡麻柚子和風醬之後，再也沒買過超商沙拉醬。柚子的酸香一打開就跳出來，不會像市售沙拉醬那種油膩感。涼拌豆腐淋上去三分鐘吃完一盒、生菜沙拉淋上去配優格碗當早餐、燒肉沾上去解油膩，一瓶就抵三種日常醬料。古法 4-5 個月發酵真的不是說說，溫潤甘醇的尾韻跟工業速成醋差很多。是會養成「冰箱固定有一瓶」的常備調味醬。
—— 勝美夥伴 阿華
千成株式會社創立於昭和二年（1927 年），至今近百年。創業之初就堅持以古老釀造技術生產 100% 米醋，在昭和二〇至三〇年代，日本人為了追求美味的好醋，在千成的工廠外排隊購買，是當時的家鄉味代表。
不依賴防腐劑與人工添加物
近百年來只用古法 100% 米醋
如今社長大地勝史依然遵循代代相傳的家族企業精神，「大地」美味研究所系列堅持使用有機栽培食材、天然地下湧泉水、古法米醋釀造。搭配現代化設備工廠，做出每個家庭餐桌上能信賴的醬料。
開封後請冷藏保存並盡速食用完畢，建議一個月內用完風味最好。使用前輕搖瓶身搖勻，沉澱或懸浮顆粒是天然原料的正常現象，不影響食用。未開封保存期限以瓶身標示為準。
本品含小麥、大豆、芝麻（原料含有機醬油的小麥/大豆、以及有機芝麻）。對這幾種過敏的朋友請小心食用。完整原料以瓶身標示為準。
這是天然原料未經過度過濾的正常現象，瓶底的顆粒主要是芝麻碎屑跟柚子果肉沉澱。使用前輕搖瓶身搖勻即可，反而是「看得見天然原料」的品質信號。
主要差別在原料品質與發酵時間。一般和風醬常用工業速成醋（發酵幾週甚至幾天）、人工柚子香料、加食用油增加滑潤感。這瓶用JAS 有機米醋古法發酵 4-5 個月、真柚子汁、無添加食用油，味道層次跟價格都有差。
原料不含動物性成分（水、有機米醋、有機砂糖、有機芝麻、有機醬油、食鹽、柚子汁、酵母萃取物、洋菜、紅花籽油），是蛋奶素以上素食者可食用。完整素食標示以瓶身為準。
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