晚餐推薦

宜蘭小農食譜
燉飯食譜

鮭魚蔬菜燉飯

 

不管是在燉飯或義大利麵只要另外加入兩樣特別的食材就能簡單的增加美味程度,讓料理更上一層樓。這回只要花一點小心思在燉飯裡面加入南瓜子 豆漿,用豆漿來取代牛奶讓燉飯增加一點濃郁,南瓜子有替整道料理增添了口。通常只能餐廳吃得到的,現在也能在家自己做。

材料

  • 智利厚切鮭魚排 1包
  • 鴻禧菇 1/2顆
  • 洋蔥 1顆
  • 花椰菜 1/2顆
  • 南瓜子 適量
  • 原味豆漿 500克
  • 田董米白米 2碗
  • 鹽   適量
  • 黑胡椒 適量
  • 陳源和貴級 醬油 1小匙
  • 有田有米 米酒 1小匙
  • 冷壓橄欖油 適量
鱸魚蔬菜燉飯

作法

  • ① 鮭魚先香煎,然後再去魚刺,洋蔥/花椰菜/鴻禧菇 切小塊
  • ② 取一鍋放入橄欖油,放入迷迭香爆香
  • ③ 放入南瓜子跟洋蔥炒到有點金黃色
  • ④ 再下鴻禧菇/花椰菜/煎好的鮭魚/白飯 跟米酒,用鹽巴跟胡椒調味
  • ⑤ 加豆漿跟一點醬油,等飯吸收水分收乾就完成了
點我分享:
居酒屋必點揚出豆腐

日式揚出豆腐

去居酒屋必點的料理「日式揚出豆腐(Agedashi-Toufu)」要當作小點心或下酒菜都很搭

番茄小卷螺絲麵

番茄小卷螺旋麵

全年宜蘭只有這個季節才有的頂級食材,除了生吃以外也很適合入菜唷~【番茄小卷螺絲麵】簡單炒,酸甜口味很好吃〜

蕎麥拌秋葵山藥

蕎麥涼拌秋葵山藥

秋葵跟山藥黏黏滑滑的口感 ,搭上蕎麥粒的香氣點綴,成了一道夏日涼拌小菜,可以搭配茶一起享用特別爽口。

奶油蔬菜燉飯

奶油蔬菜燉飯

十分鐘上菜簡單好上手,就連小朋友都愛吃菜了。濃郁的奶香且隨意加入自己喜歡的蔬菜,變化豐富,每一口吃進均衡的營養

咖哩飯

日式咖哩飯

咖喱飯可說是日本的國民美食,作法也是千變萬花。拿冰箱的剩餘的食材來做,簡單好上手,又兼富多種營養,安心美味。趕快學起來吧

推薦好物
  • 石榴原汁
  • 宜蘭小農友善薑黃粉
  • 宜蘭小農辣椒醬
  • 黑棗汁
  • 日式和風醬油露
  • 宜蘭伴手禮小農米酒
  • 本土小油菊花
Shopping Cart