勝美の米・踏挖挖
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踏挖挖［たわわ］
唸 法｜TAWAWA
釋 義｜たわわ 在日文是形容因爲飽滿的果實而把樹枝彎曲的樣子
一年僅一期稻作／宜蘭米
宜蘭米很特別，因為處於東北季風迎風面，冬天陰冷多雨，不適合稻作生長，是全台唯一的一年僅一期稻作
踏挖挖［たわわ］
唸 法｜TAWAWA
釋 義｜たわわ 在日文是形容因爲飽滿的果實而把樹枝彎曲的樣子
一年僅一期稻作／宜蘭米
宜蘭米很特別，因為處於東北季風迎風面，冬天陰冷多雨，不適合稻作生長，是全台唯一的一年僅一期稻作
米的特性
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產地介紹
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得天獨厚的湧泉帶
宜蘭是全台灣唯一沒有水庫也不缺水的地方，而深溝村就處於宜蘭珍貴的湧泉區，村子隨處能見身旁的小水溝就流著乾淨清徹的甘甜的水質，這應該算是老天賦予宜蘭這塊土地的禮物吧
全台唯一的一年一期稻區
位於臺灣東北角的宜蘭，下半年的氣候不利於種植水稻，但也造就了一年只種植一期稻米的特性，每年稻穗會吸盡一整年的風土養分並全都集中在一次的收成，因而賦予了「宜蘭米」的特出風味
上半年種稻，下半年養土
七八月每年的稻米收成之後，宜蘭農民會為田區種下「田菁」的綠肥植物。田地有了「田菁」的養分，再加上冬天長達半年的休生養息，讓宜蘭農田的土質比其他連作兩期稻作的農田還要肥沃
給買米的人的一封信
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菜鳥農夫の種田週記
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從今年 2023年 2月 開始
來自日本的新手農夫 LEICA 跟著 慢島生活 一起學習種稻
將會一路陪伴自己親手種下的水稻一路成長到收成
相信一定會有很多收穫
就像青松大哥講的「只有當下的感覺是最真實的，ㄧ定要馬上記錄起來」
因此早上拿鋤頭，晚上拿筆
每次下課回來紀錄下 “每日種稻心得”
勝美の米・踏挖挖
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- 吸盡宜蘭的陽光好水
- 半年來親自巡田，手抓螺拔雜草
- 和昆蟲與鳥類一起長大，不使用農藥、除草劑
- 台中秈十號低GI 好消化
常見問題
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煮飯就能聞到淡淡清香
粒粒分明，還帶有Ｑ彈口感，單吃就很不錯以外，煮粥、炒飯也容易成功
適合高齡者、高血糖族群食用
台中秈十號保留了秈米「高直鏈澱粉」的特性，食用完不僅好消化，還能降低身體負擔，很適合吃米容易脹氣、家中長輩、高血糖的人食用，不妨可以試試看這款米種喔！
台灣潮濕的環境，若保存不當容易滋生米蟲，因此買回家開封之後，建議將米密封完整冷藏保存
台中秈10號具水嫩、好消化的特質，加上米含水率較高，就算糙米也易煮、好吃、不乾硬，用電子鍋甚至不須先浸泡！
白米和糙米烹煮前免進泡，洗淨後加水直接煮即可
- 白米：1 杯米配 0.9 ~ 1 杯水
- 糙米：1 杯米配 1 ~ 1.2 杯水
一公斤約能煮 7 杯米，14碗飯，一家四口大約三餐的份量
目前預定的米，預計八月中能夠出貨
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