小時候在日本長大
每天下課最期待媽媽準備的料理
多少還能學到一點日式家常菜
將日本媽媽的手藝體現在美味食譜
鯖魚霙煮
「霙(ㄧ ㄥ 」在日文有雨雪交加的意思，蘿蔔泥的樣子看來就像是雨水和雪花混雜著落下，因此稱之為「霙煮」
浦燒素鰻魚片
素的鰻魚片吃起來會如何呢？使用幾樣蔬菜做出類似鰻魚肉的風味，再放上海苔做出鰻魚酥脆外皮的口感
醋醃甜菜根
甜菜根該怎麼料理好呢？甜菜根是出了名的『抗氧化之王』，更是女性朋友的天然保養品
日式揚出豆腐
去居酒屋必點的料理「日式揚出豆腐(Agedashi-Toufu)」要當作小點心或下酒菜都很搭
日式嫩滑蛋包飯
嫩滑蛋包飯オムライス（Omurice）是日本經典的洋食之一，番茄與洋蔥的炒出的醬香，配上白飯跟滑蛋的口感真的很難抵擋得住，即便是單吃炒紅飯也很棒
日式咖哩飯
咖喱飯可說是日本的國民美食，作法也是千變萬花。拿冰箱的剩餘的食材來做，簡單好上手，又兼富多種營養，安心美味。趕快學起來吧
蕎麥涼拌秋葵山藥
秋葵跟山藥黏黏滑滑的口感 ，搭上蕎麥粒的香氣點綴，成了一道夏日涼拌小菜，可以搭配茶一起享用特別爽口。
日式高湯煮物
煮物的食材可以很隨性，也推薦自己放牛蒡、蒟蒻、豆腐等一些自己或家人喜歡的食材，變化出自家的日式煮物
鹽麴雞腿排
雞肉用鹽麴醃過之後，變的 超～級～嫩！刀子切下去完全不需用力就切開了！鹽麴可以將雞肉本身香甜風味釋放出來，作法又很簡單味道多層次
