十分鐘上好菜
香椿蔬菜紅藜湯麵
有時候在家裡簡單吃，又想吃的健康可以在家試試這道。湯麵的好處是可以隨性的，加點自己喜歡的青菜，卻容易忽略掉麵條本身也需要肩負營養。謝宗杰大哥的麵條，加入台灣紅藜沒有防腐劑，Q彈好煮吃的安心
材料
- 水(或高湯) 500cc
- 紅藜麵 1份
- 金針菇 1/4株
- 紅蘿蔔 數小片
- 洋蔥 數小片
- 嫩薑 4小片
- 香椿醬 1小匙
- 醬油 1湯匙
- 白胡椒粉 少許
- 白芝麻油 1湯匙
作法
①把嫩薑，紅蘿蔔，洋蔥切細條
② 熱鍋加入白芝麻有油及嫩薑微爆香再加紅蘿蔔跟洋蔥炒
③ 放入所有蔬菜炒香加入約500cc水煮，加入醬油及胡椒粉調味
④ 用另外一鍋滾水煮麵5分鐘，放碗中
⑤ 最後加入1小匙香椿醬即完成
自製手作披薩
話說市面上很多麵粉都是進口麵粉，小麥研磨後的有不飽和脂肪酸，如果不放入一些添加物容易產生油耗味而且不易保存，尤其是需要長途跋涉的進口麵粉，因此勝美在選擇麵粉的時候，本土小麥絕對是第一首選
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