• 純手工製成
• 堅持保留代代400年的悠久傳統，從揉麵到乾燥需要花費四天
• 口感細膩卻嚼勁十足

其他烏龍麵無可比擬的小麥風味，滑順細膩的口感，彈牙的嚼勁。僅用小麥粉、水、鹽製成，展現日本傳統製麵的高超技藝與美味。

嚴選北海道小麥粉，濃郁的小麥香氣做出來的麵口感細膩卻嚼勁十足。搭配湯澤市栗駒山脈及大森山秋田衫美林地湧出的泉水，使麵體呈現本身原有的風味。

熱麵好吃秘訣：起鍋後用冷水搓洗麵條，可使麵條口感更Q彈

冷麵好吃秘訣：起鍋後直接將麵條放入冰水中，便能享用夠有嚼勁的麵條

| 稲庭うどん小川

稻庭烏龍麵的歷史很悠久，早在西元1600年就有記載。為了克服東北的嚴峻氣候，栽培小麥作為糧食，之後經過改良進而發展出『稻庭烏龍麵』。因為製作手法相當繁瑣，因此當時老百姓很難吃到，作為皇室的貢品而聲名遠播。